二用途不同红薯淀粉还可以用于油炸，将腌制好的排骨沾上红薯淀粉，油炸之后，颗粒状的表皮能够刺激食欲土豆淀粉的粘性非常足，可以用于腌制肉，制作酱料还有勾芡等土豆淀粉的质地比较细腻，糊化温度相对来说比较低，可以降低高温引起的营养和风味损失三形状不同1土豆淀粉多为粉末状，粒径为。红薯淀粉说到红薯粉，大家肯定想到这是红...

3挂糊由于其口味吸湿性较强，在食物表面裹一层玉米淀粉，经过油炸后，口感会比较酥脆代表菜炸鸡排土豆淀粉马铃薯淀粉特点是黏性强土豆淀粉黏性很强色洁白透明度好，主要用于制作酱料炸锅包肉等1制作。其实一般人不用搞清楚所有淀粉的作用，只需要把我们最常见的玉米淀粉土豆淀粉和红薯淀粉等3种淀粉搞清楚，基本上就很厉害了，因为...