上汤的过桥米线由高汤米线以及各种辅料三大部分组成，制作过程不添加任何鲜味剂，可以品到食材最原本的味道新店依然是云南；要说过桥米线云南人都不会陌生但真正了解过桥米线吃法的人却不多本次试吃的地点我们选择了云南省过桥米线品鉴示范餐厅“熙楼”。“一碗原汁原味的云南过桥米线，十几年如一日的味道，原原本本的保留至今，是许多湘...

用料火腿200克老鸡半只鱿鱼干100克干松茸20克猪里脊肉6薄片肥牛6薄片笋片6薄片豆腐皮30克鹌鹑蛋3个香酥肉3块炸肉丸9个韭菜100克豆芽100克榨菜30克干米线300克传统云南过桥米线的做法老鸡火腿干松茸与鱿鱼干加一锅水，高压锅煮沸后，保压20分钟传统云南过桥米线的做法。1...

1、昆明作为云南省会，昆明有许多老字号的过桥米线店比如“桥香园”“云海肴”等，这些店铺不仅在当地有很高的知名度，而且口味地道，是体验正宗过桥米线的好去处蒙自蒙自被誉为“过桥米线的故乡”，在这里有许多历史。2、独特的食用方式过桥米线的食用方式也非常独特，将热汤米线食材分开摆放在桌上，食客可以根据自己的喜好进行搭配这...