麻辣米线是一道非常受欢迎的中国云南省特色小吃，以其独特的香辣味而闻名要做出一份超好吃的麻辣米线，关键在于调制出一锅美味的麻辣酱料以下是一份详细的麻辣米线酱的制作方法食材准备干辣椒面50克花椒20克生姜50克大蒜50克葱3根香菜适量豆瓣酱50克食用油适量；米线可以购买现成的干米线或鲜米线肉类可以选择猪肉...

1、接下来，准备麻辣调料可以根据自己的口味加入适量辣椒粉花椒粉酱油盐醋蒜泥等调料，充分搅拌均匀将煮好的米线捞出沥干水分，加入调料，搅拌均匀，让调料充分渗透入米线中最后，为了让米线更加美味，可以再加入。2、2腊肉威信县的腊肉也非常有名，采用当地特有的猪肉为原料，用传统方法腌制熏烤而成，口感醇香肥而不腻3干辣米线...