砂锅米线汤料配方

1、砂锅米线的做法 1首先把细米粉泡软，然后捞出沥干将酸菜切细香菜姜辣椒葱切成末备用2倒油入锅烧热开始爆炒原料，依次放入姜蒜辣椒芝麻爆香再放入适量的酱油和醋炒炒一下3倒入汤料，和辅助；制作砂锅米线可以准备一些猪肉，水豆腐，香菇，小白菜，海带丝，米粉，再准备一些大蒜，香菜，生姜，番茄酱，萝卜干，胡椒粉，红辣椒，粉，鸡精以及盐，先把水豆腐以及小白菜，海带丝，香菇，米粉清洗干净，水豆腐切块，猪肉。

2、红油酱鸡油猪油鸭油任选一样，切碎熬开，豆腐干，加入米线香料，麻椒粉，郫县豆瓣，冰糖，火锅底料，姜葱蒜末放油炸香，葱姜蒜多放，比例为213汤调料太太乐鸡精，味精，高汤精，鲜味宝，米线汤精，盐，麻；砂锅米线的主要食材是米线，可依据个人口味加上肉类菌类或者青菜等其他配料，主要烹饪工艺是煮精心熬制的高汤，加上爽滑的米线，砂锅慢煮，制作简单，营养丰富砂锅米线富含营养，米线含有丰富的碳水化合物维生素矿；1砂锅锅底擦净，无水状态下倒入薄薄一层油，放入半个切块的西红柿翻炒，至出汁状态如图 不要担心西红柿会让汤汁味道变得偏西红柿味，只放半个不仅不会影响口味，而且会让汤汁更鲜2此时放入提前泡好的米线 3放入。

3、制作这款砂锅米线，首先第一步就是熬制高汤，先准备猪大骨一根，老母鸡一斤，再放入清水当中浸泡两到三个小时，充分地清理出食材里面残留的血水浸泡过后，凉水下锅然后加入去腥四件套，葱姜，高度白酒跟料酒，大火烧。

4、1将米线放沸水中后关火泡约二十分钟不能煮2笋片下沸水锅中煮约五分钟后，捞出用清水漂上3猪肉切极薄的片豌豆尖择洗净木耳撕小片平菇撕小块蘑菇香菇老姜均切片4鸡汤烧沸后下姜片蘑；做砂锅米线准备的食材比较灵活，可以根据自己爱好选择红薯粉，或者米粉都可以，豆皮，豆腐，火腿，豆芽，金针菇，上海青，土豆，香菇，超市里买的火锅底料，食盐，生抽，老抽，郫县豆瓣酱，食用油，大蒜，生姜，同时也可以在。