有米线的是什么意思

1泡米线锅中烧开水，水烧开后关火，放入干米粉中，浸泡25 3小时水保持从热到冷，所以不要担心它2材料准备豆腐干切丝，生菜豆芽洗净，小葱切碎，鹌鹑蛋煮熟去壳，鱼豆腐鱼丸蟹黄等洗净并切成小块。

1临沧稀豆粉米线 在临沧，还有一家专门做稀豆粉米线的小吃店，门口就是一大锅的稀豆粉，米线烫好，加入高汤稀豆粉肉帽子，然后自己去放作料加了稀豆粉的米线，味道浓厚，作料因为稀豆粉可以挂在米线上，比较有地方。

米线是对一种云南食品的特称米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花酱油盐味精油辣肉酱等调料，趁热吃。

米制品有米线米粉丝米粉条米豆腐米酒米饼汤圆炸糕年糕等米线，又称米丝或米面，是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品米线是以直链淀粉含量在20%～。

明清之时米线又称作“米糷”宋诩宋氏养生部曰“米糷音烂谢叠山云‘米线’”其制法记有两种其一“粳米甚洁碓筛绝细粉汤溲稍坚置锅中煮熟杂生粉少许擀使环节折切细条暴燥入肥汁中煮以胡椒施椒酱油。