纯鸡汤米线的做法

调味料 麻油，米酒，糖，盐做法 三大匙麻油烧热，放进葱姜蒜辣椒，用小火慢慢爆香，捞起备用鸡块放进余油里翻炒片刻，注入鸡汤，加半杯米酒烧煮15分钟，放回辛香料，加糖盐继续烧煮10分钟即可米线烫。

材料 浓汤用料排骨300g，鲜鸡12只，鲜鸭12只，云南火腿100g，老姜1块50g，盐2茶匙10g，米线配料1大碗量熟米线200g，鲜草鱼80g，鲜猪里脊80g，鹌鹑蛋1枚，韭菜30g，香葱30g，榨菜30g，绿豆芽30g。

2把油菜摘去黄叶，清洗干净香菇香干熟肉蒜苗切成丝，香菜切末备用3坐一小锅开水把香菇丝和油菜分别焯一下，捞出分装到碗中，香干熟肉蒜苗香菜鸡精盐也都放到碗中4米线用温水泡上，在鸡汤快。

熬出来的鸡汤出不出味，主要是熬的时间是否足够，一般是熬36个小时即可，具体做法如下用料老母鸡1只1斤半净水3升葱结 一个 1首先先把母鸡放入沸水，汆烫20秒2时间到后，把母鸡捞出，用清水洗净。

鸡汤米线的用料 乌鸡 半只姜 1小坨大葱 1根当归 4片米线 120克白胡椒 1小勺五香粉 1小勺香油 6滴午餐肉 6片韭菜 20克水白菜 适量盐 3勺 鸡汤米线的做法步骤 步骤 1 熬鸡汤，非常简单，鸡肉洗干净，炒锅中加少量。

2接着取出鸡鸭备用在原汤桶中注入适量清水，继续煮熬，作为它用方法 主料米线300g桂花肠10g 1砂锅内放入咸盐5克鸡精10克鲜香料10克 2加鲜高汤适量开火烧开 3先放入荤菜，根据客人的喜欢的荤菜选择加入 4。

另起一锅烧水，干的米线用冷水泡10分钟鸡汁 凉拌萝卜干适量鸡汁 水开后将米线放入，继续煮约5分钟出锅装入放香葱的碗里 将鸡汤倒入米线碗里，放入萝卜干即可，喜欢吃辣也可以放辣椒油鸡汁 小贴士 喜欢吃辣也可以放辣椒油。