土豆粉有胶没胶的区别是什么

1、土豆粉就是粉条啊呵呵就像绿豆粉红薯粉一样是用土豆为原料，经过加工制作而成的，淀粉是主要成分，一般不会含有食品胶的，放心食用一楼的说的是以土豆粉为主要材料经过制作而成的小吃，呵呵我也吃过很好吃的；1贴墙纸一定要使用环保胶水，好使用马铃薯粉与小麦做的水性壁纸胶壁纸的施工技术较复杂，好找专业的工人来铺贴2现在市面上的胶水主要有两种，一种是用土豆粉做的胶粉，还有一种用糯米做的湿胶后者的价格高一点。

2、如果土豆粉中加入了面粉或其他低值填充物，烧后容易产生蛋白质燃烧的臭味和浓烟另外，如果土豆粉中加入了滑石粉，或者没有用精制淀粉制作，那么土豆粉不易燃烧且残渣容易起硬团粒如果土豆粉中加入了胶，火焰容易产生啪啪；还有可能就是你没注意烹饪时间，煮土豆时间过长，导致它过于软糯粘成一团，所以注意火候也很重要土豆粉购买建议1看颜色 正宗的土豆粉条发清白色，不是纯白色，如果是纯白色，粉条干巴没有水粉估计加入漂白剂放的时间。

3、土豆粉有橡胶味的原因可能有两个1 制作土豆粉时，使用的原料土豆淀粉质量不佳，或者加工过程中工艺控制不严格，导致淀粉中混入了橡胶味2 在制作过程中，可能添加了过多的食用胶，导致土豆粉的口感和味道发生了改变；若全部在食品胶来做，那成本也够高的了一般卖的比较便宜的红薯粉条，基本上都是用成本便宜的玉米粉木薯粉等加了若干添加剂制成的，添加剂也包括食用胶一定量的食用胶对人体是没有害的但是有些非法商贩为了让那些玉米粉木薯；正常的土豆粉应该是白颜色的，有的也可能发黄，但一定不是透明的，透明的土豆粉是因为胶体的东西存在胶质分布不均的现象可能是在烧煮的过程中没有充分搅匀所以会有部分透明的现象不过这对土豆粉的品质并不影响太大。

4、水晶粉就是日本皮冻粉，主要有卡拉胶海藻酸钠琼脂和果胶等植物凝胶复合而成，能缓慢溶于水，也可以溶于热水水晶粉在食品里指透明度很好的粉条，原料是土豆或红苕它作为工业原料则是由高质量的天然水晶石加工而成水；土豆粉如果能拉长的话，有弹性，我建议你还是不要吃了，说明这里面加了胶了的；所以说，粉条即使加了食用胶，对身体也没有什么害处，是可以放心吃的保险起见，大家还是去正规商家购买，不要选择便宜的地摊粉条比起粉条，大家更应该注意的是戒烟戒酒，这些才是对健康十分有伤害的习惯，尤其是过年期间。