洋芋窝窝里长大的甘肃人民，走哪都忘不了家乡的味道，我们有自己的土豆情结。
粉条就是祖先智慧的结晶，这种方便携带，又韧劲十足的美味产物，除了满足味蕾需求，更成为一种睹物思家乡的精神寄托。
然而，吃了那么多年粉条的你，知道怎样的粉条才健康吗？今天，小编就带你观看一款无矾的健康粉条。
1 选料地道
武山县位于甘肃省东南部，地处秦岭山地北坡西段，得天独厚的自然条件使得这里盛产优质马铃薯、豆类谷物等杂粮。
武山粉条选取优质的武山土豆为原材料，富含钙、磷、铁、碳水化合物等多种人体必需的微量元素和维生素。天然优越的自然环境，造就盖世无双的好粉条。
我们不只是吃粉条，我们吃的是营养
2 工艺精湛
自古以来武山就有做粉条的历史，这是祖先勤劳智慧的传承。随着制作工艺的不断改进，武山粉皮将传统工艺和先进技术精致结合，使得生产出的粉条晶莹剔透、薄嫩洁净、质地均匀、久煮不化。
食之香绵可口、清爽宜人、回味悠长，口感筋道。武山粉条以独特的口感、韧劲享誉西北。如今武山粉皮，已为武山的一张名片，将武山的好味道传向全国。
我们不只是吃粉条，我们吃的是品质
3 天然健康
武山粉条作为地道的传统美食，在当地基本上家家会做。在烹制过程中，人人参与，一大家子其乐融融，当热腾腾的粉条出锅，人手捧着一碗刚刚参与的劳动收获，这难道不是天下最幸福的味道。
最重要的是，这里不添加明矾，天然无公害。明矾作为一种增加粉条口感筋道的添加剂，如果沉积量过大，可能会促进脑组织的一些变化，增加患老年痴呆症的风险，对于幼儿来说，可能影响智力发育。
武山粉条，不仅凝聚着浓郁的风土人情，更蕴藏着厚重的乡土饮食文化。
我们不只是吃粉条，我们吃的是健康
4 传统美食
粉条历史悠久，要溯本其源，最早的文字记载出现于北魏时期的《齐民要术》，其中就介绍了粉条的制作工艺和食用方法等。
传说出生在楚地的王昭君出塞后吃不惯面食，于是厨师就将粉条和油面筋一起用鸭汤煮，甚合昭君的口味。后来，人们便用粉条、油面筋与肥鸭汤烹调成菜，称之为“昭君鸭”，一直流传至今。
因而我们不只是吃粉条，我们吃的是传承
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