1、麻辣香锅调味料35克，虾6只，葱芹菜各半根，土豆莲藕菜花各适量，金针菇少许，午餐肉5片，植物油2大勺，红辣椒10个，熟白芝麻香菜碎各适量1土豆和莲藕切片，菜花撕小朵，虾去虾须，芹菜切段，金针菇切去。
2、其次就是准备火锅底料，我们最好是购买大品牌的火锅底料，否则做出来的麻辣香锅会不正宗，甚至是影响到它本身的味道二烹饪的方法在我们开始烹饪麻辣香锅的时候，我们需要把自己准备好的食物放入水中煮熟，然后在捞出放。
3、三要记住蘑菇和蔬菜一定要分别焯水，因为熟的时间不一样四腐竹最好能提前24小时泡上，这样才能完全泡开，如下图所示五蒜，姜切成末，葱切丝，锅里放油，油热后把葱丝，蒜末，姜末，花椒，大料放入锅中煸香。
4、放香菜，撒芝麻麻辣香锅做法二 1食材随意吧，想放什么都行，只要是自己爱吃的我的基本上是头天吃火锅剩下来的2调料比较多3先将一些菌类啊，粉条魔芋类啊和一些不容易炒熟的比如莴笋菜花什么的先用开水。
5、很多人都喜欢吃麻辣香锅，是因为麻辣香锅吃起来味道麻辣鲜香，再加上可以自由的选择自己喜欢的食材，制作起来也比较方便，所以被大家喜爱网络上的麻辣香锅配方有很多，我大概总结了两个制作方法第一种，要准备牛油，鸡油。
6、学会麻辣香锅，“美味的红油”，柔和的香气很美，让家庭着迷麻辣火锅是一种特殊的小吃，起源于四川和重庆，由多种食材制成，并经过特殊的烹饪过程麻辣火锅是一种微餐，相对简单，在年轻人中非常受欢迎老友记麻辣火锅的。
7、麻辣香锅的材料非常广泛，基本适合炒制的都可以用来做麻辣香锅，但是基本需要事先处理一下，就是用水焯熟，可以把麻辣香锅的材料分成以下几大类，大家可以根据自己的喜好来选择蔬菜类青笋莲藕竹笋圆白菜蘑菇。
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