学做骨汤麻辣烫

　　说起沙县小吃，大家一定都不陌生，还能数出不少品种。不知从什么时候，不过走到哪，遍地都是沙县小吃，很多人喜欢去那里吃，不是因为特别好吃，而是习惯去那里吃！

　　随着沙县小吃受到众多消费者的喜爱，开始蔓延到整个中国市场，大街小巷出现众多的特色沙县小吃招牌，较多的经营仍然无法满足消费者的需求，各经营店内人满为患，近几年流传开来，在全国各地都开花结果。

　　食为先沙县小吃课程培训内容：

　　学习品种

　　学习：蒸饺、云吞、拌面、酸菜面、肉丝面、炸酱面、营养炖汤、卤蛋（茶叶蛋）。

　　学习内容

　　1：学习制作蒸饺馅、云吞馅。

　　2：学习包蒸饺、云吞。

　　3：学习蒸蒸饺、煮云吞。

　　4：学习制作花生酱。

　　5：学习制作拌面、酸菜面、肉丝面、炸酱面。

　　6：学习制作卤蛋，俗称“茶叶蛋”。

　　7：学习制作营养炖汤（花旗参乌鸡汤、水鸭汤、猪脑汤、排骨汤、鸽子汤）。