东北老式麻辣烫做法和配方大全

麻辣烫配料食盐适量，火锅底料1瓶，鸡粉适量，胡椒粉适量，芝麻酱2勺，花椒油1勺，香油1勺，蚝油12勺，韭菜花14勺，生抽1勺，白糖14勺，白芝麻适量，蒜20克，姜20克，葱20克麻辣烫的做法1准备材料2。

麻辣烫的做法及配方一 配料根据自己的爱好，原料的种类多少可增可减荤菜兔腰50克毛肚50克鳝鱼50克猪环喉50克午餐肉50克鸭肠30克 素菜藕片80克莴笋80克冬瓜50克香菌50克豆腐干50克白菜。

麻辣烫是中国传统的小吃美食，深受广大人们的喜欢 如果你想要品尝正宗老式麻辣烫，以下是配方供你参考第一步准备食材 为了制作一碗美味的麻辣烫，我们需要准备以下食材面粉鸡蛋辣椒油花椒粉豆瓣酱芝麻酱葱。

3蘸食烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用或蘸或不蘸，或多或少由自己决定容易出现的问题及解决方法烫制的成品不熟麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的不能。

麻辣烫是快餐化的做法，在东北很流行，可以说每条街道都会有几家，在车站学校大型商场和购物中心的美食城就更为集中，都有麻辣烫的身影和那种特殊的味道，这么说吧，凡是客流量大人群聚集的地方就有麻辣烫，可以说麻辣烫。

麻辣烫做法如下1姜切片，大葱切段，大蒜剥皮待用，干辣椒剪成段，其余香料准备好备用2香菇木耳提前泡发，土豆藕清洗干净后切片3小油菜和西兰花用盐水洗净后控水，所有材料收拾好后穿成串备用4锅内放。

2制主料将劳菜洗净兔腰鳝鱼鸭肠切成2厘米长宽的方块毛肚猪环喉切成4厘米左右见方午餐肉切成4厘米左右见方的薄片素菜切成3厘米左右的薄片用洗净的竹签，将肴穿成约三四十克一串3烫制卤水锅置。