米线和米粉是一个东西吗图片

米粉和米线没有区别，只是称法不同米线，中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉米线酸辣粉区别为主要食材不同特点不同起源不同一主要食材不同 1米线米粉以大米为原料，经浸泡蒸煮和压条等工序制成2酸辣粉酸辣粉主粉由红薯，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用；米粉和米线不一样米粉以大米为原料，经浸泡蒸煮和压条等工序制成的条状丝状米制品米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，相比米粉更细米粉用清纯的漓江水，将桂林优质大米泡涨，研磨化为浆并滤干，揣成粉团煮热，然后压榨出根根米粉，再在水中团成一团，因为经过了反复揣揉。

米线，是对一种云南食品的特称，其他地方产出的同样食品有时称作米粉，但做法不同米线是用米制成的截面为圆形的长条状食品，色洁白有韧性于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中一般拌入葱花酱油盐味精油辣肉酱，趁热吃粉丝与其类似，但口感不同著名的米线当推过桥米线过桥米线起；米粉用米汤做的 原料大米磨粉，做成粉条米线用鹅汤泡出来的原料大米磨粉，做成粉条，比米粉细。

米粉和米线是有区别的，不是一种东西口感上，米线多为“水灵筋骨”，而米粉多为“柔绵筋骨”米线入口较为滑爽，米粉入口较为粘糯米粉的好处补血益气，铁的含量高，吸收好，促进造血功能健脾养胃，米粉可以暖胃，治疗胃寒症米粉含蛋白质碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱聪耳。

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米线米粉没有区别米线，中华传统风味小吃，古烹饪书食次之中，记米线为“粲”人们习惯叫米线“酸浆米线”“酸粉”“干米线”“米粉”米粉和桂林米粉的区别为分布不同主要食材不同不同一分布不同 1米粉米粉是中国南方地区非常流行的美食2桂林米粉桂林米粉是广西。

米线和米粉一样吗米线和米粉不一样两者区别有，第一，加工方式不同，米粉的加工工艺比米线复杂，第二，口感不同，米粉比米线的口感较软较嫩，第三，外观不同，米粉相对于米线来说更粗更白米线和米粉一样吗 米线是以大米和土豆粉为主要原料，蒸熟后经过碾压揉搓制成的长条状食品，形状较细。

不是同一种东西 米线，也叫米粉 ，长见于南方，一般是由大米研磨制成，云南米线很好吃的 粉丝，也叫粉条，北方常见，多是由红薯马铃薯等淀粉制成，最出名的就是东北的猪肉炖粉条子啦。

米粉和米线是有区别的，不是一种东西米粉虽然形似米线，但实非米线，对于米线的定义，应该说以大米为原料，而米粉中由于添加了红薯粉土豆粉等原料所占比例也很多，使得口感，保存方式等都与米线有了很大的区别从口感上，米线多为“水灵筋骨”，而米粉多为“柔绵筋骨”，米线入口较为滑爽。

不一样，区别如下1加工方式不同米线米线用米制成，将大米蒸熟后碾压得到的，长条状，制作工艺没有米粉复杂米粉米粉以大米为原料，经浸泡蒸煮和压条等工序制成的条状丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料2口感不同 米线米线制作出来较细点，味道比较。

米粉和米线可以从原料外形烹饪方式口感三个方面来区别有些地方将二者混为一谈，其实质不是一种东西1原料不同 米线是以大米为原料，选用的是优质大米而米粉中除了大米之外，还会添加红薯粉土豆粉等原料，所占比例也很多2外形不同 米线主要偏细，经相关工序制成的线状食品米粉有。

米线和米粉是一个东西吗能吃吗

1、米线与米粉我们从以下几个方面来区分原材料区别米粉虽然形似米线，但实非米线，对于米线的定义，应该说以大米为原料，而米粉中由于添加了红薯粉土豆粉等原料所占比例也很多，使得口感，保存方式等都与米线有了很大的区别，因此我们就可以发现了，首先米线与米粉的原材料就是完全不一样的了制作。

2、米粉，也叫米线，米粉是指以大米为原料，经浸泡蒸煮压条等工序制成的条状丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者尤其南方消费者的喜爱米粉品种。

3、举报 评论1 6 0 米粉与米线的同一种东西，河粉河粉是扁的，薄一点，都是米做的，一米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食米粉以大米为原料，经浸泡蒸煮和压条等工序制成的条状丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易。

4、据我所知米线和米粉的区别制作工艺米线经过清洗浸泡粉碎调配出丝截断老化烘干等工序形成米粉经过精碾润米磨浆脱水蒸粉挤条挤丝复蒸等工序形成外形米线偏细，长条状，截面为圆形，色洁白有韧性，宽度为1mm至2mm左右，因此被称为“线”米粉经浸泡蒸煮和压条等工序制成后，比。

5、区分米粉米线并无严格定义，多是地方习惯称谓一般认为米粉略粗，米线略细，两者成分一样如果分量配料都一样的话，热量也一样。