米线米粉没有区别米线，中华传统风味小吃，古烹饪书食次之中，记米线为“粲”人们习惯叫米线“酸浆米线”“酸粉”“干米线”“米粉”米粉和桂林米粉的区别为分布不同主要食材不同不同一分布不同 1米粉米粉是中国南方地区非常流行的美食2桂林米粉桂林米粉是广西。
线面和面线是同一种东西，下面是米线面线米粉的区别1原料不一 米线用米制成面线采优质面粉加盐等辅助料精制而成米粉米粉以大米为原料2制成方法不一 米线经过除杂水洗浸泡碾磨糊化成型等十多道工序所制成的一种条状的米制品面线经过和面揉条粉条串面。
1米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，粉丝与其类似，但口感不同，其含有丰富的碳水化合物维生素矿物质及酵素等，具有熟透迅速均匀，特性以及耐煮不烂和易于消化的特点2米粉是以大米为原料，经浸泡蒸煮和压条等工序制成的条状丝状米制品，而不是以大米为原料经研磨制成。
不是同一种东西 米线，也叫米粉 ，长见于南方，一般是由大米研磨制成，云南米线很好吃的 粉丝，也叫粉条，北方常见，多是由红薯马铃薯等淀粉制成，最出名的就是东北的猪肉炖粉条子啦。
举报 评论1 6 0 米粉与米线的同一种东西，河粉河粉是扁的，薄一点，都是米做的，一米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食米粉以大米为原料，经浸泡蒸煮和压条等工序制成的条状丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易。
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