海鲜麻辣香锅的家常做法大全

做法步骤 1起锅分别白灼煮熟海鲜类捞出，再起锅放火锅丸子煮，素菜白灼煮熟捞出备用 2起锅油烧热，放姜蒜炒香，放入一块火锅底料一勺红油豆瓣酱炒出香味，加入两勺生抽，一勺蛙油，半勺和糖调味，2分钟，撒上白芝麻和香菜出锅开吃 抢首赞 评论 分享 举报 NNingggg 20230517 · 贡献了超过462个回。

麻辣香锅发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻辣鲜香油混搭为特点据说，四川属于盆地，也属于平原地区，湿气较重平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉海鲜。

藕去皮洗净切片，芹菜洗净切段，洋葱洗净切条，虾仁解冻备用锅中放油，烧热后放麻辣火锅底料小火炒香放蒜片大火爆香，再放藕片炒3分钟左右，然后放入鱼豆腐豆干火腿洋葱虾仁炒3分钟，再放入芹菜炒2分钟依次放入酱油孜然和盐炒半分钟，最后放入麻辣花生和香菜炒匀即可。

可以用豆瓣调料酱，不辣的麻辣香锅常见做法如下需要材料大虾240克西兰花80克藕120克大葱10克大蒜7克生姜7克豆瓣调料酱30克玉米油15克 1藕切片2西兰花切小块3大虾挑去虾线洗净4大葱切块5大蒜切片6生姜切丝7锅内烧开水，放入藕片烫热，捞出备用8。

麻辣香锅是一种受欢迎的中国四川风味菜肴，以其鲜香麻辣多样的食材和丰富的口味而闻名在家自制麻辣香锅不仅可以根据个人口味调整辣度和香料，还能享受到烹饪的乐趣以下是一份详细的自制麻辣香锅的步骤准备食材 主料肉类如鸡肉牛肉猪肉海鲜如虾鱿鱼豆制品如豆腐豆皮。

出香味第6步放入焯好的荤菜，翻炒均匀第7步放入青菜，不断地翻炒，过程中如果快要糊锅，可适当滴入少许清水第8步不断翻炒，直至蔬菜炒熟，可根据自己口味决定是否需要加盐我没有加，因为感觉调料的咸淡正好第9步炒熟后，装盘盛出即可香喷喷的麻辣香锅就做好了。

麻辣香锅都需要什么食材 #xE768 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 不吃早饭真的会得胆结石吗？Ad爱生活 20231124 · 还没有任何签名哦 关注 1 肉类2 海鲜类3 蔬菜类4 蘑菇类5火腿肠鱼丸豆腐干等 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐。

步骤如下1各种材料洗净切好备用2把麻辣香锅调料倒入五花肉片里3把五花肉片倒入调料抓匀4可干烧砂锅放油，没有砂锅最好不要用铁锅因为莲藕在铁锅里会氧化变黑5锅里放入葱姜炒香6倒入五花肉片煸炒出红油7先加入莲藕煸炒，再加入豆泡蘑菇和香芹，稍微加一点生抽和水。

调料麻辣香锅的灵魂在于调料准备好花椒干辣椒豆瓣酱生抽老抽料酒白糖等调料在炒制过程中，要适时加入调料，使食材充分吸收味道火候麻辣香锅的火候掌握很重要火候过大，容易炒糊火候过小，食材不易熟透因此，要根据食材的特性，调整火力，确保食材熟透且不糊炒制时间麻辣。

材料准备莲藕500克 青红椒各1个 蒜苗2根 干辣椒适量 花椒适量 麻辣香锅底料适量市售的成品底料肉类如鸡肉牛肉猪肉等适量 海鲜如虾鱿鱼等适量 调味料食盐鸡精生抽老抽料酒白糖食用油等 步骤准备食材将莲藕去皮，切成薄片青红椒去籽。