麻辣香锅鸡的制作方法视频教程

”用料 主料鸡腿800克胡萝卜50克尖椒50克莲菜150克土豆200克 辅料油10克麻辣香锅调料30克蒜6克花椒1克大料2克姜6克盐2克葱6克 麻辣鸡腿香锅的做法 1鸡全腿斩成小块，冷水下锅，锅里放入花椒大料葱姜盐，煮25分钟2莲菜和土豆切片，放入锅中煮至六成熟，捞出后放入冰水中浸泡3；洋葱切粗条 步骤9 9玉米斩成段，因为锅太小，我只用了小半颗 步骤10 10锅坐灶上，放入高汤 步骤11 11码入胡萝卜洋葱，土豆 步骤12 12码入其他调味料 步骤13 13放入鸡翅和玉米 步骤14 14放上孜然粉，辣椒粉等 步骤15 15葱香豆瓣酱适量，加少量水调制 步骤16步骤17步骤18。

麻辣香锅制作方法如下主料虾100克素鸡200克鸡翅120克红肠80克毛肚150克大葱80克芹菜60克藕100克土豆120克洋葱60克 辅料年糕80克海带100克火锅料80克干辣椒15克大蒜60克料酒30克 1虾开背，我选的是冰鲜虾，能买到活虾当然最好2开背后去除虾线3用；1鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用 2鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时 3取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热，随着加热的过程中，鸡皮里的油不断。

麻辣香锅鸡鸭翅的做法 1准备好所需的所有食材 2锅内加入适量清水放盐姜片和料酒将鸭翅煮15分钟后捞出洗净血末沥干待用 3鸡翅反面切花刀用料酒，生抽，盐腌10分钟，姜切片蒜对半切开葱白切段洋葱切半圈土豆，青笋切条芹菜切段 4热锅倒入较多的油烧制八分热下土豆条炸至金黄色 5；1鸡肉切成大小适中的鸡肉块2锅里添适量清水，烧开后把鸡肉块倒入锅中，焯水去腥3然后捞出放入凉水中，再次清洗一遍4将鸡肉块沥干水分，倒入高压锅里5葱切段，姜切片，大料和花椒准备好6锅里添清水，只要快没过鸡肉块即可，再放入葱，姜，大料和花椒7压力锅选择排骨功能。

麻辣香锅鸡的制作方法和配料

麻辣香锅鸡翅是用鸡翅制作的一道家常菜鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管皮肤及内脏颇具效果材料 鸡翅中1斤土豆葱姜蒜各适量豆瓣酱1大勺辣椒适量花椒适量糖少许盐少许白酒少许做法 1鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上。

麻辣香锅的家常做法步骤如下材料准备鸡肉猪肉牛肉腐竹豆皮花生米生菜莲藕土豆青椒红椒辣椒姜蒜豆瓣酱花椒料酒盐老抽生抽酱油糖1将鸡肉猪肉牛肉切成块状，用盐糖料酒姜末蒜末腌渍20分钟2将莲藕土豆切成厚片，青椒红椒切成段状。

麻辣香锅鸡翅的做法 1鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀 2取部分葱姜切碎备用 3鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时 4取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 5放火上小火加热，随着加热的。

麻辣香锅鸡翅是一道非常受欢迎的中式菜肴，它将鸡翅与各种蔬菜和香料混合在一起，创造出一种既麻又辣的美味在家制作这道菜不仅可以根据个人口味调整辣度和香料，而且还能享受到自己动手做菜的乐趣以下是在家制作美味麻辣香锅鸡翅的步骤材料准备鸡翅中500克 青红椒各1个 花菜150克 藕片100。

麻辣香锅鸡的制作方法窍门

1、使鸡翅更加酥脆炒制豆瓣酱时，注意火候，避免糊锅，以免影响口感收汁时要不断翻炒，防止食材粘锅，同时使味道更加浓郁根据个人口味调整辣度和麻度，可以适当增减干辣椒和花椒的用量按照以上步骤，你可以在家制作出一道色香味俱佳的大师水准麻辣香锅鸡翅，享受正宗的川式风味。

2、1鸡翅中1斤土豆葱姜蒜各适量豆瓣酱1大勺辣椒适量花椒适量糖少许盐少许白酒少许2鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用3鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐撒葱姜末加入一小勺白酒，腌制1个小时4取一平底锅。

3、步骤4 锅内留油，用小火把豆瓣酱炒出香味，一定要用小火炒，不然豆瓣酱焦糊了会发苦味的 步骤5 之后再把莴笋条和藕条捞起入锅，不断的煸炒至出香味断生 步骤6 再把鸡块回锅翻炒均匀后加入剁椒提鲜辣味 步骤7 再撒入一把大蒜入锅翻炒均匀至大蒜断生出香味后熄火出锅 步骤8 出锅后把熟白芝麻。

4、麻辣香锅鸡翅是一道非常受欢迎的川菜，它以麻辣鲜香口感丰富而著称要做出口感更佳的麻辣香锅鸡翅，需要注意以下几个步骤选材选择新鲜的鸡翅中或鸡翅根，肉质鲜嫩，更适合做麻辣香锅鸡翅需要提前解冻，清洗干净，去除多余的血水和杂质腌制将鸡翅切成适口大小的块，用适量的盐料酒生抽。

5、铁板麻辣香锅这是一种在铁板上烹饪的做法，食材更加新鲜，口感更加鲜美首先将食材洗净切好，然后将铁板烧热，放入花椒和干辣椒炒香，再加入豆瓣酱炒出红油接着将食材依次放入铁板上翻炒，炒至食材熟透，最后加入适量的盐鸡精糖等调味料，炒匀即可家常麻辣香锅这是一种适合家庭制作的做法。