过桥米线是哪里出的菜

1、然后放入香料叉烧等熟肉，再加入豌豆类嫩韭菜菠菜豆腐皮米线，最后加入酱油辣子油过桥米线就是在煨好的鹅汤中加入米线和其他食品的一种独特的吃法初去云南吃此小吃的人如不向别人请教会闹出笑活汤是滚烫的，由于表面有一层鹅油，一点热气也没有，初食者往往误认为汤并不烫，直接；过桥米线是一种著名的中国传统小吃，它源自于云南省的昆明市，是昆明最著名的特产之一过桥米线的历史可以追溯到清朝，当时昆明有一座叫做“过桥”的桥，桥下有一家小餐馆，老板叫做“老桥”，他把一种特殊的米线做成了一种特色小吃，叫做“过桥米线”过桥米线的做法非常简单，首先，将米粉放入清水中；过桥米线，发源于云南建水，成名于距离建水80公里的蒙自，至今千年历史，蒙自但凡有米线店皆以菊花米线为名，用肥鸡，猪大骨，乌鱼片，猪里脊等吊高汤，混以各种令人眼花缭乱的辅料，昆明市正宗的过桥米线有很多不过最出名的是南屏街的兄弟过桥园，也可以去昆交会附近的沃尔玛旁边的桥香园地道而且；鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气米线则以细白有韧性者为好吃时用大磁碗一只，先放熟鹅油味精胡椒面，然后将鸡鸭鹅排骨猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用过桥米线的吃法是独特的，是在煨好的鹅汤中加入米线和其他食品，想吃什么加什么初去云南吃此小吃的人如不向别人；过桥米线来自于红河州的州府所在地蒙自，现在 做过桥米线的店很多的，建新园和桥香园，都有的，要是出来旅游的游客，建议你去金马碧鸡坊江氏兄弟桥香园，他们在吃的同时也有民族歌舞表演，最重要的是他们的汤特别好，味道更甜拓展回答过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系过桥米线；将鸡切成一小块，先用食油煎一下，放水漫过乌骨鸡，慢慢熬成浓鸡汤用走地鸡或母鸡煮的汤较为浓，由于个人爱好乌骨鸡的味儿，看个人爱好热碗装过桥米线的碗一定要用热水烫一下，保持温度将米线放进水里烧开或焯一下预留锅中放香菇牛肉油，慢慢熬出猪油高汤将煮好的猪油放进碗。

2、米线是对一种云南食品的特称米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花酱油盐味精油辣肉酱等调料，趁热吃；过桥米线是云南省滇南地区的特产，属滇菜系该菜品起源于蒙自地区，是由汤料佐料生的猪里脊肉片鸡脯肉片乌鱼片及五成熟的猪腰片肚头片水发鱿鱼片制作而成辅料有来过的豌豆尖韭菜，以及芫荽葱丝草芽丝姜丝玉兰片氽过的豆腐皮四是主食，即用水略烫过的米线鹅油封面；过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系过桥米线起源于蒙自地区过桥米线汤是用大骨老母鸡云南宣威火腿经长时间熬煮而成的过桥米线由四部分组成汤料覆盖有一层滚油佐料，有油辣子味精胡椒盐主料，有生的猪里脊肉片鸡脯肉片乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片肚头片；过桥米线是云南的，它的制作方法是首先把需要的食材准备好，然后将一些辅料也准备好，将米线放在锅中煮软，然后加入那些辅料，比如说花生，豆葱，姜蒜以及胡萝卜丁等，然后将米线放入一些调料进行调味就可以食用了过桥米线是哪里的风味小吃呢具体的制作方法是什么云南过桥米线是云南滇南区域独有的特色小吃。

3、因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上过，所以书生起名为“过桥米线”过桥米线已有一百多年的历史源于滇南蒙自传说蒙自县城的南湖旧的风景优美，常有文人墨客攻书读诗于此有位杨秀才，经常去湖心亭内攻读，其妻每饭菜送往该处秀才读书刻苦，往往学而忘食，以至常食冷饭凉菜，身体日渐不支其妻；1过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料佐料生的猪里脊肉片鸡脯肉片乌鱼片及五成熟的猪腰片肚头片水发鱿鱼片制作而成2辅料有来过的豌豆尖韭菜，以及芫荽葱丝草芽丝姜丝玉兰片氽过的豆腐皮四是主食，即用水略烫过；云南蒙自地区过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料佐料生的猪里脊肉片鸡脯肉片乌鱼片及五成熟的猪腰片肚头片水发鱿鱼片制作而成过桥米线是云南滇南地区特有的食品，距今已有百多年历史相传古时候，滇南蒙自县的南湖之中有一小岛，岛上。

4、过桥米线是一道具有云南特色的小吃，现在已经在全国各地流行那么，过桥米线起源于哪里呢下面我们来一起探究一下云南过桥米线的起源 云南是过桥米线的发源地，其发源地是云南省昆明市主要是因为昆明市地处南北方向，交通非常发达，所以这里的米线文化非常盛行在云南，过桥米线已经有几百年历史了传；1桥米线源于云南蒙自2过桥米线已有一百多年旳历史相传，清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛，一秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳旳娘子常常弄了他爱吃旳米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热后来一次偶然送鸡汤旳时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚旳那层鸡油有如盖盖一样，可以；过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系过桥米线起源于蒙自地区过桥米线汤是用大骨老母鸡云南宣威火腿经长时间熬煮而成的过桥米线由四部分组成一是汤料覆盖有一层滚油二是佐料，有油辣子味精胡椒盐三是主料，有生的猪里脊肉片鸡脯肉片乌鱼片，以及用水过五成熟的。