干米线是生的还是熟的好

干米线是一种以大米为主要原料制成的食品，口感滑爽，营养丰富，深受人们喜爱自制干米线的方法有很多种，下面我将为您详细介绍一种简单易行的自制干米线的方法首先，我们需要准备以下材料和工具大米500克 清水适量 食盐适量 食用油适量 搅拌机1台 蒸锅1个 竹帘或晾晒网1个 刀具；米线是对一种云南食品的特称米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花酱油盐味精油辣肉酱等调料，趁热吃。

300克左右1干米线主要是由面粉制成，其特性是不溶于水，吸水性强，100g干米线煮熟后吸水，所以100克干米线熟后是300克左右2米线的质地柔韧，且富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者的喜爱。

干米线是生的还是熟的?

1、米线加工方法主要分为两种一种是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，也是传统的制作方法另一种是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”，干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。

2、米线米粉没有区别米线，中华传统风味小吃，古烹饪书食次之中，记米线为“粲”人们习惯叫米线“酸浆米线”“酸粉”“干米线”“米粉”米粉和桂林米粉的区别为分布不同主要食材不同不同一分布不同 1米粉米粉是中国南方地区非常流行的美食2桂林米粉桂林米粉是广西。

3、干米线不泡能直接煮吗可以，但是煮的时间可能会比较长干米线在煮之前建议先用冷水浸泡35个小时左右，也可用温水，温水可以缩短浸泡的时间，干米线浸泡开后只需煮10分钟左右即可。

干米线是生的还是熟的好

二云南米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，工艺复杂，生产周期长特点米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”三干浆米线晒干后即为“干米线”。