土豆粉配料菜

土豆粉是用什么做的 1土豆粉是将土豆选料提粉配料打芡育香和面沸水漏条冷浴晾制，最终制成了土豆粉这一新面食土豆粉起源于明朝宫廷，明亡后传入民间因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃2明末清初，战火不断，何氏后人逃出深宫，土豆粉这一宫廷美食也随之流入民间。

土豆粉汤料配方如下主要食材土豆粉 500克 猪骨或鸡骨 500克 清水 2升 调料食盐 适量 鸡精味精 适量可选白胡椒粉 适量 生姜 34片 大葱 1根 料酒 适量 其他配料香菜 适量可选小葱 适量可选辣椒油 适量可选制作步骤1 准备食材将土豆粉浸泡在冷水中，让其变软。

自制土豆粉的做法如下1锅中入油，葱蒜花椒爆香2放入准备好的金针菇油菜豆芽土豆片，炒熟，加水，加盐3水开后加入买好的土豆粉，提前用凉水泡一下，加入粉后大火煮开3分钟即可出锅，滴入少许醋，喜欢吃辣的，可以炸点辣椒油放进去4根据自己的喜好调味，撒上少许香菜。

先准备一锅高汤或者鸡汤之类的也可以 然后面粉加水朝着一个方向搅打 让它成为面糊形 水发好的木耳海带香菇金针菜各少许 做好的土豆粉 生花生米十几粒调料食盐味精胡椒粉辣椒粉 步骤将高汤置火上，待水沸腾，放入除面粉以外的其它主配料沸腾后均匀倒入已经搅好的面糊，用铲子推动。

土豆粉是用土豆做出来的自制土豆粉的做法，首先准备材料土豆淀粉1000g明矾2g盐3g1土豆淀粉放进容器，加水搅拌至糊状，不要加太多凉水，只要成面糊就好2加入适量的明矾盐拌匀3一边加开水，一边顺着一个方向搅拌，搅拌至土豆粉变成透明粘稠状4加适量的干土豆淀粉，揉成。

花椒粉一钱 味精一分 制法用碗一只，放入酱油醋白糖味精和冷开水五钱，调成卤汁，浇在粉皮上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌匀即成土豆淀粉面片儿凉汤 ·配 料土豆淀粉150克鸡肉50克黄瓜50克鸡蛋30克葱5克蒜3克酱油15克精盐1克。

主料土豆粉适量，香菇两朵，海带丝少许 ，豆腐泡几个，魔芋结，大白菜几片调料盐1小匙 ，糖二分之一小匙，生抽 1大匙， 花椒粉少许，辣椒油1大匙做法1锅中烧开水，下土豆粉煮熟，捞出过凉水待用2砂锅中加足水，下香菇和海带丝一起煮至水开，此时汤就是方便的香菇海带高汤了。

材料湿土豆粉180克榨菜1小碗香菜香葱 调料油辣椒酱油醋糖香油花椒盐 做法 1准备好材料和调料榨菜切碎，香菜和香葱切小段2水开后，土豆粉煮2－3分钟即可3捞起来，拌上调料，撒上榨菜末香菜和香葱段就好了二砂锅。