鸡丁米线教程

今天就教大家北方人吃的香菇鸡丁米线香菇鸡丁米线 材料鸡腿肉 米线 薄豆腐 姜 蒜 葱 香菜黑木耳 青菜 香菇 花椒 八角 香叶 桂皮 豆瓣酱 四川榨菜 做法鸡腿肉切丁后放碗中加适量料酒生抽老抽，姜末腌制一会。

香菇鸡丁米线的做法 干米线冷水浸泡半小时，我一般是前一晚泡上第二天早晨吃鸡胸肉香菇切丁，葱，蒜瓣备用油热后葱花花椒蒜瓣和豆瓣酱入锅翻炒，随后倒入鸡丁和香菇丁加入料酒生抽盐一定要加盐，不然。

米线就按一般下面条的方法即可，最好用高汤挑瘦母鸡骨架长时间炖出来的咸汤，要求油大 按照以上方法备好料后，你就非常省事，米线在砂锅煮熟之前，放进拌料即可或直接用鸡汤下米线，然后放上大块鸡丁45块 要特色的话加入2个。

另取一锅加入清水烧开放入提前泡好的米线煮软即可 将煮好的米线放入煮汤的砂锅内加入鸡肉酱汤汁调拌均匀 放入切碎的蒜薹和香菜最后浇上鸡肉酱，即可成就一锅美味米线 二材料米线肉馅酸腌菜豆芽豌豆苗。

步骤 香菇鸡丁米线的做法步骤11准备好所有主料，米线，香菇，鸡脯肉，生菜，香菜香菇鸡丁米线的做法步骤22米线温水泡软 香菇鸡丁米线的做法步骤33生菜洗净用盐水泡上香菇鸡丁米线的做法步骤44准备葱，姜，蒜，香叶。

7另外一个汤锅加水先烧着，等菜炒好烫米线用第八步 8炒出红油后加入葱姜蒜和香叶八角桂皮翻炒第九步 9加入鸡丁翻炒变色第十步 10加入香菇丁翻炒一会，加一点开水焖一下第十一步 11最后加入盐和味精。

云南地区的滇池周边大梁鸡丁米线是云南省大理白族自治州传统的特色小吃之一，最初起源于云南地区的滇池周边，而云南大理是白族的聚居区之一，因此大梁鸡丁米线也被认为是白族小吃之一。

最正宗最好吃的过桥米线饭馆有福华园过桥都桥香园和德鑫园等建新园是国有老字号店，至今已有50多年历史，经营的是老昆明口味过桥米线，采用无火烹饪艺术虽然现在的客人多不太喜欢油腻，但建新园还是极力保持着。

一先做卤帽子，也就是先抄出麻辣鸡丁说明一下，要稍微放咸点，不然就了米线根本没味 具体说下抄法主料鸡腿肉 调料郫县豆瓣酱姜葱辣椒花椒盐酱油料酒食用油 烹制方法1将鸡腿肉。