麻辣汤串串香图片

2准备所有食材3锅中烧开水加入少许盐，放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用4另一个锅中烧开水，放入所需要焯烫的食物海带5鸡胗也用开水焯烫一下备用6所有食材全部切好，千张和油豆皮切宽条7所有食材用竹签串好备用8炒锅中少倒一些油，放入火锅底料小火炒9直到火锅底。

可烫制菜类 11 素菜类青菜白菜花菜香菜生菜菠菜黄花菜绿豆芽黄豆芽豆腐豆府皮腐竹平菇香菇金针菇丝瓜海带藕片冬瓜片土豆片油豆腐年糕鸭血粉丝粉条火腿肠胡萝卜土豆粉等 买粉丝的时候，一定要买不容易煮烂的因为吃“麻辣烫”时，基。

4所有食材全部切好，千张和油豆皮切宽条5鸡纯用开水焯烫备用6所有食材用竹签串好备用7炒锅中少倒一些油放入火锅底料小火炒至8直到火锅底料融化出香9加入适量的高汤或者清水10加入葱姜蒜11加入适量的料酒12在加少许生抽13加入少许白糖14加入少许黑胡椒粉和鸡精。

1制卤水炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办先朵细煵酥，速放入姜米花椒炒香后立即下鲜汤再放入舂茸的豆豉研细的冰糖牛油醪糟汁料酒精盐胡椒粉干辣椒草果等佐料熬开后打去泡沫即成卤水2烫制卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签。

辣椒酱1汤匙可选做法 1将鲜蘑洗净，手撕成条状，用竹签穿成串，每串在79片蘑菇为宜2小火锅加1升水置中火上，水开后麻辣烫底料和水15的比例加底料再煮开麻辣烫锅3手持蘑菇串或者将串完全浸进锅中，煮开后2分钟即可用筷子夹出蘑菇串4喜欢辣的话，涮点辣椒酱。

01 把所有串签麻辣烫的食材清洗干净，切成小块比如牛肉牛杂土豆片肉丸子香菇等等02 准备好干净的竹签。

3烫制卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟4蘸食烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用或蘸或不蘸，或多或少由自己决定容易出现的问题及解决方法烫制的成品不熟麻辣烫使用的主料应。

1将所有香料准备好，比较长的剪成小段 2将香料清洗干净，用水泡20分钟 3辣椒和花椒清洗干净，用水稍微泡一泡，然后控去多余水分 4泡好的香料控去多余水分，用料理机打成木屑状 5辣椒也放入料理机里打碎，不用太细 6碎米芽菜豆豉豆瓣酱，放入料理机里打细 7锅里倒入菜籽油，冷。

1烹煮方式不同麻辣烫一般是将菜品直接进行烹煮，而串串香都是用竹签将菜品串起来，才进行烹煮2蘸料方面不同二者在蘸料方面也有所不同，麻辣烫一般是直接食用，而串串香可以根据自己的口味进行搭配蘸料3使用底料不同串串香，以牛油动物油炒底料的比例高麻辣烫以清油植物油炒底。