米粉鸡的做法家常做法

1、正宗重庆鸡汤砂锅米线 原料干制米线200克市场有售，海带20克，小青菜20克，豆皮丝10克，绿豆芽10克剥皮熟鹌鹑蛋1枚，五香花生10克调料自制汤料500克，香辣肉酱30克，盐6克，味精鸡粉各5克，胡椒粉5克，麻辣料适量自制汤料配方及制作批量分别将老母鸡2500克，猪筒子骨1000克。

2、汤料调汤粉1袋添加剂老汤鸡粉1袋添加剂香精2袋添加剂蚝油米醋麻油1瓶一滴香1瓶添加剂特味香4袋添加剂香油1瓶这些材料是四川老孙调料行提供 如果加入骨头粉鸡肉粉鸡肉膏和秘制底料，另外，还要加入米线专用的一滴香和罂粟籽油 味道更好。

3、原料特料水蛇黄青蛙各一只，猪头骨牛骨各4000克，草果桂皮甘草各20克，八角香茅砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香叶花椒各10克，陈皮6克，阳江豆豉400克，干辣椒50克，老姜500克，干葱头200克，桂林豆腐乳150克，盐100克，美极鸡粉250克，味精100克，冰糖200克，酱油1000克。

4、家庭米线最简单做法如下主料即食拌米线1包辅料香葱2棵胡萝卜1根大青椒1个黄瓜1段1把准备好的蔬菜都切成丝，大青椒黄瓜和葱丝放一起，都可以即食胡萝卜虽然生吃也可以，但是口感不好，同时做熟了营养吸收会更好2烧开水，把胡萝卜烫一下捞出，焯水的时候放一点油3捞。

5、1520分钟干米线是一种用大米制作的食材，煮之前需要提前用温水泡，经过大火煮1520分钟即可使用米线的制做方法水开后放入鸡粉和生抽调味，再把准备好的配料煮熟加入泡好的米线，按照个人喜好加入调料即可。

6、牛肉米线的做法及配方如下主料牛肉60克米粉干80克黄瓜30克胡萝卜10克香菜5克 辅料牛肉酱2匙盐2克酱油2匙麻油1匙鸡粉05克 步骤1各材料，黄瓜胡萝卜均切片，干米粉泡15分钟 2煮沸一锅水，把米粉焯3分钟，捞起待用 3另煮1碗左右的水，放点鸡粉盐，把。

7、7反复揉搓，经过多次揉搓的面团挤出来的米线才不会断8准备自己喜欢的配菜，我这个是我们这卖米线的标配9锅里加一点油，加一小块火锅底料煸炒，再加入适量清水10水开后放入鸡粉和生抽调味，再把准备好的配料煮熟11揉好的面团加入工具里12挤入烧开的米线汤里，基本上浮起就是。

8、五砂锅米线制作 原料干制米线200克市场有售，海带20克，小青菜20克，豆皮丝10克，绿豆芽10克剥皮熟鹌鹑蛋1枚，五香花生10克调料自制汤料500克，香辣肉酱30克，盐6克，味精鸡粉各5克，胡椒粉5克，麻辣料适量制作方法1锅内清水煮开，放入干制米线后关火加盖焖2030。

9、看到鸡块吐油以后，加入老抽3克提底色，蒸鱼豉油10克，把颜色炒均匀，再加入鸡粉3克，食盐2克，倒入一点料酒去腥，翻炒均匀后从锅边淋入适量的清水没过鸡块，转大火把汤汁烧开汤汁烧开以后，把鸡块放在砂锅里面，倒入准备好的木耳，大火烧开以后转小火炖30分钟，把鸡块炖熟炖入味30分钟以后。