土豆怎样做成粉面

自制土豆粉的做法如下1锅中入油，葱蒜花椒爆香2放入准备好的金针菇油菜豆芽土豆片，炒熟，加水，加盐3水开后加入买好的土豆粉，提前用凉水泡一下，加入粉后大火煮开3分钟即可出锅，滴入少许醋，喜欢吃辣的，可以炸点辣椒油放进去4根据自己的喜好调味，撒上少许香菜。

土豆粉，又称马铃薯淀粉，是由土豆马铃薯制成的一种粉末状淀粉它是通过将土豆中的淀粉与其他成分分离，然后经过干燥和粉碎等工艺过程制成的土豆粉在食品工业中具有广泛的应用，如用于勾芡炸粉糕点制作等以下是土豆粉的制作过程选择原料制作土豆粉的第一步是选择优质的土豆优质的土豆。

土豆做成土豆粉的方法 首先我们先准备适量的土豆，然后把土豆清洗干净，再清洗干净以后，我们就可以把土豆的外皮给消除掉了再把土豆的外皮都给清除掉，以后我们就可以准备一个擦菜的工具然后把土豆擦成土豆泥在制作土豆淀粉的时候，我们也可以一次多制作一些，所以说准备的土豆也可以多一些，而在擦。

3制作要点 选料提粉选择淀粉含量高，收获后30天以内的马铃薯作原料剔除冻烂腐块和杂质，用水反复冲洗干净，粉碎打浆发酵过滤过滤淀粉成型 4配料打芡按含水量35％以下的马铃薯淀粉100公斤，加水50公斤配料先取5公斤淀粉放入盆内，再加入其重70％的温水调成稀浆，然后用。

搅拌均匀成糊做粉皮时，在一大铁锅内烧开水，将土豆粉糊用平底铝盘或方盆盛上，然后用手上下左右摆平圆方盘，使里面的少量的粉糊均匀地分布于盘底，然后将盘放在水面上不断摆动，待粉糊初成糊皮时，遂将盘子沉入开水中，待其转色至透明，即捞出放入冷水中冷却后再将粉皮揭下即成原料粉。

土豆粉，又称马铃薯粉洋芋粉，是一种以土豆为主要原料制成的粉状食品它的制作过程主要包括选料清洗去皮切片浸泡磨浆过滤沉淀脱水干燥等步骤下面将详细介绍土豆粉的制作过程选料选择新鲜无病虫害无发芽无绿皮的优质土豆为原料土豆的品质直接影响到土豆粉的口感和质量。

但是就是有人喜欢吃土豆凉粉，那土豆凉粉该怎么做呢？#x2665 土豆凉粉 土豆淀粉清水盐黄瓜大蒜生姜辣椒油花椒油味极鲜香醋 1买上1包土豆淀粉，取1纸杯的量就行，然后装入碗中，再来1整杯的清水，粉和水的比例恰好是11，用它来测量既方便又实用 2然后将它搅拌均匀，调成流动顺畅的浆水。