东北麻辣烫里面都有什么菜啊

麻辣烫的食材种类非常丰富，常见的有各种蔬菜，如青菜白菜花菜香菜生菜菠菜黄花菜空心菜绿豆芽黄豆芽等，还有肉类豆制品和各种海鲜汤底主要有红汤和清汤两种，红汤是用骨头或辣椒等熬制的辣味浓重的汤底，清汤则是清淡的骨头汤或鸡汤此外，根据个人口味，可以加入各种调料，如花椒。

素菜类青菜，白菜，花菜，香菜， 生菜， 菠菜， 黄花菜， 空心菜，绿豆芽，黄豆芽，豆腐，豆腐干，豆腐皮，腐竹，平菇，香菇，金针菇，丝瓜，黄瓜，海带，藕片，冬瓜片，土豆片，油豆腐，火腿肠，胡萝卜，鸭血，粉丝，粉条等 荤菜类牛肉，咸肉，鸭肠，鸡肉，狗肉，蛇肉，肉皮，牛百叶，蟹肉，牛蛙。

1时令青菜类圆白菜穿心莲生菜娃娃菜冬瓜南瓜土豆片红薯片紫甘蓝青笋西兰花白菜花油麦菜油菜香菜菠菜茼蒿苦苣奶白菜等2干菜腐竹豆皮豆皮结冻豆腐竹笋四川豆棒魔芋丝海带头海带丝，藕片鹌鹑蛋素毛肚鸭血等3粉类宽粉细粉；蔬菜大白菜，小白菜，生菜，油麦菜，菠菜，包菜，线菜，香菜，花菜，茼蒿，莴笋，胡萝卜，白萝卜，土豆片，南瓜片，黄花菜，莲藕，番茄，绿豆芽，黄豆芽，豆腐，日本豆腐，血，豆腐丝，百叶结，厚百叶，油豆皮，香干，豆腐泡，油面筋，油干子，面筋，腐竹，素鸡，金针菇，香菇，蘑菇，木耳，海带丝。

注因这个辣油比较香麻辣，如果不撇开的直接放在汤内的话，对不能吃辣的朋友，吃的时候会受不了当然如果你能吃辣，麻辣烫装碗前可根据口味直接加入碗内，或者烫到最后，汤内没有什么味道，也可加入一点此辣油 5调制烫料 51 三桶汤料熬好以后，把三桶汤料进行混合因第一锅汤内大料的味道比较重，第三。

6 其他类除了以上分类，还有一些不太容易归类的麻辣烫菜品，比如鸡蛋火腿肠鱼丸土豆片等等每一种类别中的餐品还有各式各样的口味，比如麻辣香甜等，但常见的还是麻辣为主麻辣烫的景德镇重庆成都等地的风味也存在一定差异，而且各家烫店的配方也稍有不同，这使得麻辣烫菜品的。