串串香麻辣烫底料批发

一要定位自己的顾客群体，一般麻辣烫消费者都是中低收入者，在城市最常见的为年轻女性或学生大多数女性都比较喜欢刺激性的食物，而学生则最喜欢低廉实惠的餐饮，三五元的消费对于打工族和学生族来说都能接受这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展！二店面地址的抉择把店开在什么位置最为。

一般麻辣烫或鱼锅汤料不须用牛油，如改做火锅底料可换做牛油200克和100克菜籽油同炒菜油烧熟后再下牛油，其余过程不变 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 匿名用户 20150713 展开全部 当地的调料批发市场一般有桶装的麻辣烫调料，还有一些加入就会特别香的添加剂，商家就会告诉你。

冷锅串串底料配方和做法如下冷锅串串香做法主料四川麻辣火锅底料，老汤，猪子骨，老鸭辅料米酒，白糖，味精，生抽，花椒，干辣椒，麻油陈皮八角桂皮草果丁香各少许，姜，蒜，牛油具体步骤1热锅下菜油，待菜油烧熟后再下牛油，牛油融化后将干辣椒和花椒略过油捞起待用2。

成碗装的麻辣烫麻辣汤汁就是将骨头制净放于汤筒中加热，并且加入江米和淮山药粉末制成的药包，炖至汤汁发白时加入香料包炖至粘稠时调入盐，料酒，鸡粉，特制底料可以将底料中的熟料加入汤汁中炖，在炖底料时只加豆瓣酱等原料制成红油，辣椒油花椒油调匀炖至味较浓时，将火调至保持汤汁微开状态即可可。