麻辣米线酱料怎么炒啊

1、做米线的步骤如下1泡米线，先把米线放清水里泡30分钟，把快泡开的米线团用手再撕一下2炖鸡汤，泡米线时锅内加水，放炖鸡料，把鸡炖上3放入米线，把米线放入鸡汤内，煮一下4放配菜，放点花生米，海带丝，葱花，蒜苗碎，盐，鸡精，再煮下放调味，放点芝麻酱，依个人口味搅；麻辣米线做法 做法把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘香菜葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花香菜即成原料炸好的辣椒。

2、准备材料肉糜300g豆腐干200g郫县豆瓣酱500g 生姜50g 花椒粉50g胡椒粉30g甜面酱200g辣椒粉50g 制作步骤1凉锅放油，凉油放豆干，小火干炸 2豆干炸干盛出备用 3肉糜加生姜沫，料酒，老抽，生抽盐少许搅拌均匀腌制10分钟 4将腌制好的肉糜放入油锅炒至肉糜变色不用炒熟的。