玉米淀粉可以炸土豆条吗怎么做

第三步给晾干水的土豆条撒上适量淀粉，然后用保鲜膜包好放入冰箱冷冻3个小时以上即可第四步锅中倒入适量植物油，开火把油烧至7分热后再放入土豆条，用中火炸8分钟左右即可出锅这时土豆条已经变成色泽金黄酥脆可口的薯条啦放凉后再撒上一点食盐，就可以蘸番茄酱吃了 想要薯条做得酥脆。

2 性质差异明显玉米淀粉呈现为白色带有淡黄的粉末，具有很强的吸水性土豆淀粉颜色更洁白，吸水性较差，但黏性极佳，比玉米淀粉的黏性要强3 用途各有千秋玉米淀粉常用于肉类的上浆挂糊，特别适合油炸食品，因为经过油炸后，玉米淀粉能带来酥脆的口感土豆淀粉则适合用于制作酱料，因其透明度高，制。

土豆好吃的做法 食材 土豆，番茄酱 做法 1土豆切片上锅蒸熟，岛成泥，加适量的玉米淀粉和黑胡椒粉，揉成团抓一小块揉成垛圆型，用叉子轻松按压出纹路 2油热5成，放土豆油炸，两边微黄，浮起来就可以开吃啦，最后撒上欧芹碎点缀就可以了 抢首赞 评论 分享 举报。

将搓揉好的粉团加工成粉条便可采用这个方法，完全可以用马铃薯和玉米淀粉代替面粉制作粉条，而且爽滑口感好粉条里富含碳水化合物膳食纤维蛋白质烟酸和钙镁铁钾磷钠等矿物质粉条可以与其他的鲜美的汤汁一起煮，因为粉条它可以吸附汤汁的美味使自己变得更加美味还有的就是粉条本身。

1土豆去皮切块，上锅蒸熟，压成泥，加入盐芝士碎玉米淀粉黑胡椒，揉成团，擀成1~15cm厚的饼状，冷冻半小时，切成条，油温6成热，放入土豆棒，炸至通体全黄，挤上喜欢的酱料2土豆丝加入两勺面粉黑胡椒粉抓均，起小火，锅里少许油，倒入土豆丝摊平，鸡蛋打散倒入，煎到底部成型，借用盘子翻面涂上番茄酱，撒。

一玉米淀粉 玉米淀粉是最适合用来制作油炸食物的，这是因为用它做出来的食物外表金黄酥脆，光看着都让人感觉很有食欲，再加上价格低廉，所以深受人民群众的喜爱玉米淀粉在众多淀粉品种当中黏度较差，并不适合用来勾芡，做出来的汤会显得颜色较暗，口感和色泽上都会有一定差距二土豆淀粉 土豆淀粉拥有。

土豆炸出来，裹上面粉，土豆不会酥的就像炸薯条，是因为脱干了水分，因为土豆本身水分很大如果你想皮脆，你就用豌豆淀粉裹在土豆上，会有一层脆皮一般脆皮豆腐，的外皮就是用豌豆粉如果做香蕉，是拔丝香蕉的话，香蕉外面只能用玉米淀粉，不能用红薯淀粉的，它的粘性高保水性不如玉米淀粉。

炸东西土豆淀粉和玉米淀粉的区别是原料不同 口感不同用途不同玉米淀粉是将玉米粒用03%亚硫酸浸渍后，通过破碎过筛沉淀干燥磨细等工序而制成，其吸湿性强，形状为白色微带淡黄色的粉末土豆淀粉是将土豆包括土豆皮煮熟后，经过干燥并精细磨碎等处理后得到的，它可以被用来作为增稠剂。

炸东西时，推荐使用玉米淀粉或者土豆淀粉来制作酥脆的外皮这两种淀粉都具有较好的吸湿性和黏性，能够在食物表面形成一层薄而均匀的膜，使得炸制出来的食物更加酥脆首先，玉米淀粉是一种常见的淀粉，具有较高的吸湿性当玉米淀粉与食物表面接触时，它会吸收食物表面的水分，并形成一种黏稠的糊状物。

玉米淀粉 玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉，自然从名字就可以知道是以玉米为原材料的，呈微微的淡黄色其吸湿性强，可用作腌肉料或制作油炸类菜肴专业叫做挂糊，如小酥肉鸡柳等，经过油炸后让菜肴口感酥脆此外，一些西餐的烘焙也会加入一些玉米淀粉让成品更松软土豆淀粉 土豆淀粉，台湾地区叫太白粉。