过桥米线属于什么菜系?

1、过桥米线是云南省滇南地区的特色小吃云南过桥米线食材极为丰富，有猪里脊肉片乌鱼片豌豆豆腐皮等，其使用的米线有两大类，分别是酸浆米线和干浆米线，现在市面上多用后者，在制作是内里还有熟鹅油，能将米线汤料的热气封存在里面过桥米线是什么地方的特产 过桥米线属于滇菜系，相传其较早起源于。

2、1云南过桥米线，是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区2饵块，是昆明最著名的名特小吃之一，也是大理地区常见的传统食品之一3云南汽锅鸡，是云南独有的高级风味菜，它以烹制特殊，鸡肉滋嫩汤汁鲜美原汁原味，芳香扑鼻，是云南独有的高级风味菜之一4云南鲜花饼，是以；这道菜属于滇菜系，滇南地区是其发源地蒙自地区有着悠久的过桥米线制作历史制作过桥米线的汤底，选用大骨老母鸡和云南特产的宣威火腿，经过长时间的熬制而成过桥米线由四大要素构成首先是汤料，其上浮着一层热油其次是佐料，包括辣椒油味精胡椒和盐再次是主料，包括生猪肉片鸡肉片；过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系过桥米线起源于蒙自地区过桥米线汤是用大骨老母鸡云南宣威火腿经长时间熬煮而成的过桥米线由四部分组成一是汤料覆盖有一层滚油二是佐料，有油辣子味精胡椒盐三是主料，有生的猪里脊肉片鸡脯肉片乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰。

3、过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系过桥米线起源于蒙自地区过桥米线汤是用大骨老母鸡云南宣威火腿经长时间熬煮而成的过桥米线由四部分组成一是汤料覆盖有一层滚油二是佐料，有油辣子味精胡椒盐三是主料，有生的猪里脊肉片鸡脯肉片乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰；过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区过桥米线由四部分组成一是汤料覆盖有一层滚油二是佐料，有油辣子味精胡椒盐三是主料，有生的猪里脊肉片鸡脯肉片乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片肚头片水发鱿鱼片辅料有来过的豌豆尖韭菜，以及芫荽葱丝；你好一 什么是过桥米线过桥米线是云南食品一朵瑰丽的山茶，所属云南菜系过桥米线由汤片和米线佐料三部分组成，在煨好的鸡汤中加入米线和其他食品，它以选料考究制作精细吃法特殊独具风味二 过桥米线的历史过桥米线的来历，有两种说法一种起源于蒙自蒙自城南有一个南湖，湖光。

4、2 这一地方特色美食属于滇菜系，以其独特的汤料佐料和生肉片著称3 传统的过桥米线由多种食材组成，包括猪肉鸡肉鱼片等，以及猪腰肚头等配料4 据说，过桥米线已有超过百年的历史，源自滇南地区5 其中一个版本的传说描述，一位考生在蒙自县南湖中的小岛上读书，他的妻子每天都会送米线；没有查到相关歇后语过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系过桥米线起源于蒙自地区过桥米线汤是用大骨老母鸡云南宣威火腿经长时间熬煮而成的过桥米线由四部分组成一是汤料覆盖有一层滚油二是佐料，有油辣子味精胡椒盐三是主料，有生的猪里脊肉片鸡脯肉片乌鱼片，以及。