土豆粉的做法及配方如下主料土豆粉400克干豆腐100克海带50克丸子100克蟹棒100克鱼豆腐100克火腿100克辅料豆瓣酱5克火锅底料50克姜10克小葱2根辣椒油,麻油,盐,香油,醋,各一勺1丸子切小块,清洗土豆粉2起锅烧油,下葱蒜两勺郫县豆瓣酱爆香,炒出红油。
调料有花椒胡椒干辣椒蒜蓉等土豆粉是一种著名的汉族小吃起源于明朝宫廷,明亡后传入民间因口味独特赢得世人称赞,流传至今,成为中华一代名吃相传明朝御厨将土豆选料提粉配料打芡育香和面沸水漏条冷浴晾制,最终制成了土豆粉这一新面食 土豆粉烹饪后,色泽鲜亮柔软筋颤滑。
食材用料主料土豆粉一人份香菇两朵海带丝少许豆腐泡几个魔芋结大白菜几片配料盐1小匙糖12小匙生抽1大匙花椒粉少量辣椒油1大匙土豆粉做法1锅中烧开水,下土豆粉煮熟,捞出过凉水待用2砂锅中加足水,下香菇和海带丝一起煮至水开,接着下入魔芋结豆腐泡。
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