无矾土豆粉的做法大全

土豆粉的做法 1备土豆粉一包，豆瓣酱少许 2锅里放清水烧开，下入土豆粉 3放点盐煮软 4捞进碗里 5淋上生抽拌匀 6放点豆瓣酱 7淋上香油 8放进香葱或香菜 9浇上辣椒油，撒上调味鲜拌匀 10咸香土豆粉即成。

搅拌均匀，使和好的面含水量在30％～40％之间沸水加压漏条先在锅内加水至煮沸，再把和好的面装在家庭面条自制内然后往沸水锅里旋转加压漏条，锅水控制在微开程度，微熟成型后立刻捞出，过凉水，捞出，土豆鲜粉即成，等待2次烹调可以作成三鲜的，麻辣的，特点滑润爽口柔软筋颤。

一般制作粉条有两种方法一手工加工 1调糊取含水量约为45～50%的潮淀粉，用约为粉量25倍的冷水徐徐加入，并用木棒不断的搅拌，同时在潮淀粉中加入千分之三的明矾明矾能增加粉皮的韧性和弹性，并且还有防腐和疏水作用，使产品不易吸湿受潮2成型用粉勺取调成的粉糊少许，放入旋盘。

砂锅土豆粉的做法1砂锅土豆粉的做法之熬高汤做土豆粉的关键就在于高汤的熬制，而味道鲜美的土豆粉高汤是由20多种香料熬制而成把鸡架放到锅中熬30分钟，出现乳白色的漂浮物就可以，然后放入准备好的香料包，放入国内，煮大约3分钟即可2砂锅土豆粉的做法之炒鸡丁把准备好的鸡胸肉切成粒。