一麻辣香锅酱的制作原料红汤火锅底料1袋350克李锦记香辣酱2瓶老干妈豆豉酱1瓶豆瓣酱1千克辣妹子2瓶蚝油100克红油1千克花生酱2501将火锅底料香辣酱豆豉酱蒸30分钟火锅底料要加姜片2红油加热至5成,加入所有调料炒香即可二香料粉的制作配方八角桂皮山奈。
麻辣香锅以麻辣鲜香混一锅为特点当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃,而每当有重要的客人时,便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉海鲜脆肠肉嫩,笋片清香,腐竹因为事先炸过,可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味,加入本身的香味,混合起来,成就了“一锅香”麻辣香锅是近年。
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