臭米线根有什么营养和功效

1、1 傣族米线是西双版纳地区的特色美食2 西双版纳的傣族米线通常为手工制作，别称为“手捏米线”“酸浆米线”或“臭米线”3 臭米线的制作工艺复杂，与普通米线相比，它拥有更滑爽有嚼劲的口感4 臭米线的制作从制胚到吊浆，再到成品，全凭制作者的巧手完成5 尽管名字中有“臭”字。

2、傣族米线是西双版纳的特色美食西双版纳傣族米线大多是手工米线，又叫“手捏米线”“酸浆米线”“臭米线”臭米线的制作工艺复杂，与普通米线相比更有滑爽嚼劲，从制胚到吊浆，再到成品，全靠制作者一双巧手虽然带有“臭”字，但臭米线却一点都不臭，只是略带一点酸味，再搭配上一勺傣族手工豆豉豆。

3、1 米线一旦出现异味，就意味着它已经变质2 变质的米线绝对不能食用，应当立即丢弃3 食用变质的米线可能会对身体健康造成严重伤害4 食物中毒的风险因此增加，这是非常不值得的。

4、准备食材新鲜米线臭豆腐猪肉末豆芽青菜葱花蒜末生姜末香菜花椒粉辣椒粉盐鸡精生抽老抽香醋花生油等制作臭豆腐将臭豆腐切成小块，用油炸至金黄色，捞出备用炸好的臭豆腐口感酥脆，味道浓郁炒制猪肉末锅中加入适量花生油，烧热后放入葱花蒜末生姜末炒。

5、刚从米线店买回来的米线已经变臭了，咱们千万不要去吃了，因为质量已经变得非常不好了，吃了之后会影响咱们的身体健康好。

6、会米线臭了就是变质了只要米线有异味一定是变质了，坚决不能食用了，可以倒掉了，否则对身体的伤害很大，容易引起食物中毒，得不偿失。

7、首先，选材方面要讲究臭豆腐应选用新鲜发酵质地细腻的，这样煮出来的米线才会更加入味米线则需选用细滑有弹性的，这样在煮制过程中不易断，且能充分吸收汤汁其次，烹饪过程中调料的搭配也至关重要一般来说，可以先用高汤作为底汤，增加米线的鲜味接着，加入适量的辣椒油花椒粉姜蒜末。

8、臭豆腐米线的热量相对较高，一份约500克的臭豆腐米线热量约为400500卡路里其营养成分主要是碳水化合物脂肪和蛋白质，臭豆腐和米线本身都含有较高热量佐以调料和油炸，热量显著提升因此，关注热量摄入的饮食者应适量食用，减少油炸方式，选择清淡口味的米线对于日常饮食，平衡热量摄入和消耗至关。

9、三鲜米线是臭臭的根据查询相关资料得知，在阿哥米线中，往往一进店有点臭臭的味道，点了三鲜米线，配菜主要有海带生菜蟹棒等，味精添加不多，但是吃起来的味道也是很好吃的，因此三鲜米线是臭臭的。

10、刚从米线店买回来的米线是臭的，肯定不能吃啊，那样会影响我们的肠胃。