关于云南过桥米线的传说有哪些

云南著名特色小吃过桥米线已有一百多年的历史了它的来历传说是在清朝时，滇南蒙自县城外有一湖心小岛，一位秀才常常到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子就经常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线就已经；当年秀才攻读，其妻子为避免其丈夫食用时过凉，就将汤内倒入热油以保温，其丈夫使用时汤面仍然很热，需用小碗冷食就将砂锅内的米线用筷子重置于碗中，米线将两碗架作一桥，有妻子送米线过桥之意，故称过桥米线 起源传。

关于云南过桥米线的传说和传说

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料佐料生的猪里脊肉片鸡脯肉片乌鱼片及五成熟的猪腰片肚头片水发鱿鱼片制作而成距今为止，过桥米线已有一百多年的历史，与之相关的传说有。

这事被当地群众传为佳话从此，过桥米线不胫而走，竟成云南名膳在云南，米线是各族人民喜爱的风味小吃，真可谓风靡全省，遍及城乡米线系选用优质大米通过发酵磨浆澄滤蒸粉挤压等工序而成线状，再放入凉水中浸渍。

云南过桥米线的 典故 ldquo过桥米线rdquo始于清朝相传清光绪年间，滇南蒙自县的南湖之中有一个小岛，岛上绿树成荫，环境幽静，有一位名叫张浩的秀才为了赶考住在这里攻读她的妻子每天从家里送饭给他吃秀才。

关于云南过桥米线的传说故事

经过历代滇味厨师改进创新，过桥米线成为滇南的一道著名小吃起源传说三 当年秀才攻读，其妻子为避免其丈夫食用时过凉，就将汤内倒入热油以保温，其丈夫使用时汤面仍然很热，需用小碗冷食就将砂锅内的米线用筷子重置于碗中。

过桥米线之所以会叫过桥米线，是因为一个爱情故事，在清朝的时候，有一个读书人因为爱好读书，于是他就独自住在云南蒙自县郊外的湖心岛上的书斋中读书但是在那里面读书十分的辛苦，他的妻，十分的贤惠，他的妻子为了照顾好。