云南米线跟桂林米粉的区别是什么

第一，云南云南是米线的故乡，当地的米种类多样品质优良，且日照时间长环境优越，这就决定了云南米线入口细腻Q弹有嚼劲，味道清香，且更容易入味，是制作米线的绝佳选择第二，广西广西盛产的桂林米粉被誉为“米线；所以，卤菜甘香和卤水鲜甜才是桂林米粉的特色云南米线由汤片和米线佐料三部分组成吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油味精胡椒面，然后将鸡鸭排骨猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用此时滚汤被厚厚的。

以下是一些受欢迎的米线1云南米线云南米线是云南地区的传统美食，采用优质籼米制作而成，口感细腻爽滑，味道鲜美其中，云南过桥米线是最有名的一种，吃过桥米线时，要将米线放入热汤中煮熟，再搭配各种鲜料和调料；而云南米线则是将大米煮熟后直接压成条状，口感更加软糯广西米粉的形状通常是扁形的，口感较粗硬米线偏细，长条状，截面为圆形，色洁白有韧性米粉添加的淀粉含量一般比较高，吃起来口感不会很韧，煮久了就容易断。

桂林米线和云南米线哪个好吃一点

第三大理米线大理米线在选米方面更加挑剔，在制作工艺上也更加烦琐复杂，但他所体现出来的多种风味也更加丰富大理米线配料中加入的辣椒油油条泡椒蔬菜等口感十分不错，而且特别的清爽健康总的来说，不同地方米线。

口感较硬而云南米线则是将大米煮熟后直接压成条状，口感更加软糯2形状和口感不同广西米粉的形状通常是扁形的，口感较粗硬而云南米线的形状是圆形的，口感更加细腻柔软。

全国最好吃的米线排名第一名云南过桥米线说到全国最好吃的米线，首先要提到的就是云南过桥米线了这道美食起源于云南昆明，采用的是细而软的米线，配以鸡蛋香菇火腿等食材，再加上鸡汤或清汤，滋味鲜美，让人一吃。

米线很细，里面会加一些青菜和肉菜，桂林米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤总的来说，米粉比米线细糯，米线比米粉滑韧我感觉桂林米粉比较好吃的是花桥荣记的，你可以试试。