秀才问“这是什么米线？”娘子说“过桥米线！”“过桥米线”的名称就是这样来的 米线，也叫米粉，是我国有悠久 历史 的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃拿生命在吃米线的云南人，对米线有一种近似偏执的挑剔一碗清汤，少许。
回答过桥米线 云南着名的风味小吃过桥米线主要以汤肉片米线再加作料做成汤用肥鸡熬制以清澈透亮为佳，将鸡脯里脊肉肝腰花鲜鱼等切成薄片，摆入小碟，米线则以细白有韧性者为好同时备有豌豆尖黄芽韭菜嫩。
1 过桥米线 这应该是一道大家都熟悉的主食，无论是小孩子还是大人都赞不绝口，许许多多的省份都有卖米线的，但要数正宗，可不能忘记来吃云南过桥米线米线搭配着咸辣的佐料，配着你喜欢的各种各样的菜品和有嚼劲的肉。
米线最初是哪一地区的特产1重庆 2云南 正确答案云南 米线，中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉最为正宗地道的过桥米线当属我国云南省红河州蒙自县的过桥米线，这里是过桥米线的发源地，传说过桥米线。
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