土豆粉哪家好

　　— 你不是一直想骑小黄车吗！还想着去济南骑一辆回来嘚瑟。

　　— 不瞒你说，小编最近发现一家可以骑小黄车的餐厅，老板娘手工做的土豆粉吊足众人胃，坐在小黄车上吃酸辣土豆粉，想想就过瘾！

（文末福利）

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　　聊城有越来越多的美食和餐馆鳞次栉比的出现。

　　但一个事实是，反而是一些巷子美食和街头小吃有着持续的生命力。这些小吃和美食大多隐藏在聊城市井小巷里，隐藏在曲径通幽处。

　　▲汇金街

　　汇金街在聊城众多阡陌纵横的道路上，算不上特别知名，南起东昌西路凤凰台，北至兴华西路，南北全长不足一公里，是北关街的延伸。

　　2017年4月，一家川味美食在聊城汇金街环保局南80米路西悄然开业。凭借老板娘自制手工土豆粉，吸引一大票吃货的追捧！

　　摩登小馋猫自制土豆粉川味面刚开业不久的中午，我们走进这家店，没想到软萌的名字，内里是激昂的美式车库硬朗风装潢。

　　从天花板到墙面涂鸦，桌椅摆设到地面印花都充满着青春的动感，坐在窗口看街上人来人往，消遣时光悠闲安逸。

　　摩登小馋猫自制土豆粉川味面就静悄悄出现在汇金街头，然而食客们并不认同它的低调，就像店主人常常默默待在厨房自制土豆粉，菜品味道却可以惊艳味蕾。

　　店里宾客赢门，熙熙攘攘。一直等到2点多，食客慢慢散去，老板娘才得空跟我们聊聊她的传奇手工自制土豆粉。

　　店老板自制土豆粉

　　店主一直爱好川味美食，尤其是鲜香酸爽的土豆粉，可以说几天不吃就找不到状态。自从从四川吃过正宗的土豆粉之后，她就再也不能忍有添加剂的土豆粉了！

　　买也不放心，不如就自己做吧！于是就有了每天早上从8点到10点，闷头在厨房制作土豆粉的过程。

　　自制土豆粉

　　“三颗土豆一碗粉”，选用定西地区产的土豆粉，采用传统工艺制成的土豆粉，食之口感爽滑Q弹有嚼劲，也更容易入味。

　　店主人提示：在砂锅保温作用下，时间长了土豆粉会发胀和微融化，这说明没有添加明矾，是可以放心吃的土豆粉。

　　辅料有肉片、海带丝、豆皮、青菜。加之四川辣酱调味，味道香辣够劲儿。爱吃酸辣口味的必须要来了！

　　最好吃的自制土豆粉已上线！

有颜有料，多种配菜营养丰富，

再加入提前熬好的鸡汤，

没过多长时间，

黑色砂锅里一团缠缠绵绵的土豆粉

便销魂地出现在我的面前

满满当当

余下的唯有默不作声地风卷残云~

这个味道真的是过嘴不忘

　　更有番茄味、酸菜味土豆粉

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　　番茄味土豆粉

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这个口味的土豆粉

重点就在于这个酱料

他们店里的番茄酱全部都是手工熬制

每天都会在市场上买最新鲜的西红柿

用小火慢熬1个多小时

用两斤的西红柿熬出来的酱

只够做3-4份的土豆粉

酱越多越好吃！

煮好的土豆粉在红色的汤汁中咕嘟冒泡，

再放入其他配料，

光从颜值就已经征服我啦！

喝一口鲜汤

再吸溜一口柔软筋颤的土豆粉

心情瞬间美美哒

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　　私房酸菜味土豆粉

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当土豆粉遇上麻油和酸菜，

光听都让人垂涎三尺，

再加入金针菇与豆腐皮提味，

海带提鲜，

还有自炒花生增加口感，

最后再放上两抹香菜

店里还有自烤小烤饼，

搭配土豆粉再合适不过！

一口汤，一口烧饼，

麻、辣、鲜、香，油而不腻

两个字，过！瘾！

四个字，一爽到底。

　　说是小吃，但是煮出来的一大锅总能让你吃饱。

　　除了这三种口味以外，还有重庆小面、肉末酸辣粉、勾魂燃面等，还可以面粉两掺，比如刀削面与土豆粉的完美结合，最近得临清十香凉面也颇占风头。价格上面

　　十分亲民，人均才十几块钱，这样的美食真的炒鸡接地气呢~

　　最后，店主说：“我们卖的是12块一碗的土豆粉，但并不想做成快餐。”

　　“一碗土豆粉搭配的海带、豆皮、青菜、花生米，餐后喝杯冰饮，你可以随意消磨时间。”

文|泠

图|泠

　　福利一：

　　自今日起至2017-05-17日

　　文章末留言排名前8，

　　获赠土豆粉一份

　　/留言右手边小手数量越多排名越靠前哦！/

　　福利二：

　　凭文章消费，满10元送老板娘自烤酥脆小烧饼一个或汽水饮料(芬达、可口可乐)一瓶！

　　地址： 汇金街环保局南80米路西

　　电话：15506352217

　　营业时间：9:00——21:30

　　人均消费：12——14

　　评论区见~

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