麻辣香锅是什么菜系的菜

麻辣香锅是一道充满川菜特色的热菜，它主要以肉类海鲜蔬菜等多种食材为主料，加入各种调料和香料，煮熟后口感麻辣鲜香，让人垂涎三尺由于麻辣香锅的制作非常考验厨师的烹饪技巧和经验，所以在餐厅里品尝到正宗的麻辣香。

麻辣香锅做法 材料 麻辣香锅的材料非常广泛，基本适合炒制的都可以用来做麻辣香锅，但是基本需要事先处理一下，就是用水焯熟，可以把麻辣香锅的材料分成以下几大类，大家可以根据自己的喜好来选择 蔬菜类青笋莲藕竹笋。