1、土豆粉的制作流程如下1新鲜土豆10斤加水清洗干净，削皮后放入水中泡着，避免氧化变黑2接着准备一个擦丝器，把土豆全部擦成细细的土豆泥，家里有破壁机也可以直接切片加清水打，更简单省事儿3全部擦好后像这样；酸辣土豆粉的做法步骤 酸辣土豆粉的做法步骤1 1材料准备好酸辣土豆粉的做法步骤首先，拌一份酸辣酱这个酸辣酱是万能的，可以煮面条什么的酸辣土豆粉的做法步骤33水和土豆粉一起烧开酸辣土豆粉的做法步骤4。
2、自制土豆粉需要将淀粉和水按比例110搅匀，再像揉面团一样和成团，通过粉条筛子压制成型即可1先把土豆淀粉加水搅匀，水和淀粉比例101 2把淀粉水倒在锅里面加少许食用盐再次搅匀，然后开火加热打成芡汁备用3；准备好食材土豆粉，豆腐皮，生菜，火腿肠，紫菜，小葱把豆腐皮切丝，生菜切段，紫菜撕碎，小葱切成段，火腿肠切成片，放盘子里备用锅里加入凉水，开大火，水烧开后把土豆粉放锅里煮熟把豆腐皮和生菜放锅里烫两；自制土豆粉的做法如下1锅中入油，葱蒜花椒爆香2放入准备好的金针菇油菜豆芽土豆片，炒熟，加水，加盐3水开后加入买好的土豆粉，提前用凉水泡一下，加入粉后大火煮开3分钟即可出锅，滴入少许醋。
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