过桥米线为什么叫这个

距今已有一百多年的历史云南米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型过桥米线已有100多年的历史，它源于滇南蒙自县，1920年，昆明市建立了第。

此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”还有一种说法是传说蒙自县城的南湖旧的风景优美，常有文墨客攻书读诗于此有位杨秀才，经常去湖心亭内攻读，其妻每。

此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”2起源传说二 传说蒙自城的南湖旧时风景优美，常有文墨客攻书读诗于此有位杨秀才，经常去湖心亭内攻读，其妻每饭菜。