官渡小锅米线的由来

1、地址五华区金碧路金马碧鸡广场步行街区JB361号 2建新园是一个具有百年建园历史的云南餐名店，是至今云南经营过桥米线市场上最正宗的一家，其独特的风味，吸引着中外众多食客，被誉为宝善街“第一金字店”其供应。

2、1米线云南米线种类繁多，比如蒙自过桥米线凉米线小锅米线豆花米线羊肉汤米线等热门店建新园桥香园文山早点33号口罐小锅米线铁朋小锅米线娘子情过桥米线小人桥豆花米线新迎传统豆花米线等 2。

3、4鲜花饼鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一5小锅米线小锅米线是昆明人常见的。

4、原料 主料米线120克 配料剁肉50克豌豆尖韭菜各10克，水腌菜5克 调料精盐辣椒油各2克，鲜酱油3克，味精1克，排骨汤100毫升 制法 1小铜锅置于专门的灶眼上，注入汤，沸时放入剁肉，再放入米线。

5、小锅米线的做法~~~米线，是选用优质大米经过发酵磨浆橙滤蒸粉挤压煮制等工序而成的线状食物米线细长，洁白，柔韧，吃法多样，而小锅米线又是最受欢迎的名小吃此品，采用特制小铜锅一锅一碗烹制而成具有。

6、原料 主料米线120克配料剁肉50克豌豆尖韭菜各10克，水腌菜5克调料精盐辣椒油各2克，鲜酱油3克，味精1克，排骨汤100毫升制法 1小铜锅置于专门的灶眼上，注入汤，沸时放入剁肉，再放入米线。

7、听老人说，在古代官渡一定是经历了一段比较稳定的农业生产期，才有功夫琢磨怎么把一个粑粑做到可以名扬海外官渡的小吃，还有凉卷粉，小锅米线，碗豆粉等等小锅米线和血旺米线可以称得上是官渡米线的集大成者官渡小锅米线粗。