麻辣米线的调料

辅料金针菇，香菜，青笋等在长沙的配料有很多种，各种荤素都有佐味蒜泥或麻油调和汁热炒 麻辣烫制法与步骤 麻辣烫属于火锅品种档次较低的品种是四川火锅中的“小吃型”主要是在黄昏或夜晚时分夜市设点经营麻辣味厚。

牛油牛骨和特殊调料需熬制至少三小时才能得到醇厚的汤底再加上恰到好处的配料，米线爽滑有嚼劲，汤底味道鲜美这样一份米线自然令人喜爱全国开了300多家连锁店的新生米线，排队人很多，旺盛的人气是需要拿实力说话的。

2最后摆上牛肉片，菜心，撒上香菜，葱花即可，可以根据经营客人喜好加入其它小配料，感觉会更加完美米线麻辣酱教字化配方原料二荆干辣椒2000g，印度辣椒面500g，剁好红油豆瓣1000g红色剁椒300g，麻面400g，花面250。

与其他米线相比，麻辣米线并不油腻，却又拥有着丰富的香味，包含着令人难以抵御的辣味此外，麻辣米线的调料也非常讲究，包括花椒辣椒豆芽等食材烹饪而成，食用起来更有特色和口感总之，麻辣米线是一款充满个性美味又。

麻辣米线的配料主要是麻椒辣椒，花椒药物，然后把这些调料炸香以后熬成汤有一种麻辣的感觉就可以。

把米线放入沸水中烫半分钟即可这个要根据米线自身的情况来衡量，烫熟为之，烫过头会没有弹性，不好吃将烫好的米线盛入先前放了佐料的碗里倒上煮好的鸡汤，加上些鸡肉，再撒上葱末香菜末，一碗又香又鲜的鸡汤米线大功告成麻辣米线。

麻辣烫的详细做法1，选一个汤锅，上火，加入油少许2，油热后，把麻婆豆腐的调料，小袋装的，市场的调料店都有卖 15元袋放入，煸炒出香味，加水加半锅就ok啦，如果你家锅打的话就少点哦3。

制作流程1把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘2其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘3香菜葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌4鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌5食时先将。

2将鸡肉切薄片，香菜与葱切碎，油辣椒烫过的米线一同上桌3鸡油烧至7成热时，装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌，4食用时先将肉片烫至白色，下青菜稍烫，再下米线，撒少许葱花与香菜即可 麻辣烫的。