干米线怎么弄软

萝卜干米线 主料干米线200g，腌萝卜100g，五花肉100g 辅料油适量，盐一勺，姜少量，蒜2瓣，十三香半勺，生抽1汤匙，鸡粉少量，香葱1根，香菜一根 步骤1把提前泡发的干米线放入煮锅里煮一会，煮软即可2把煮；主料米线150g青虾3个鸡蛋2个 辅料食用油适量盐适量孜然粉适量五香粉适量生抽适量蚝油适量青蒜苗适量小青菜适量香菜适量 1准备所有食材2鲜米线提前用清水浸泡虾，去掉虾头和虾壳备用，虾肉。

干米线提前用冷水泡软再煮主料草鸡300g 辅料米线50g葱适量姜适量料酒适量盐适量白砂糖适量 1干的米线隔夜用冷水浸泡2新鲜草鸡宰洗干净，切成小块3将鸡块放入电饭锅内，放入适量姜片葱段4。

干米线怎么泡发最好最快

另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”干浆米线还可以晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏食用时，再蒸煮涨发干浆米线筋骨硬，咬口，线长，但缺乏大米的清香味。

干米线用温水浸泡一个小时，热水再煮两分钟即可放入锅里碎了因为泡的太久了，干米线泡后不会变粗，只会变软下面介绍做法准备材料干米线250g老坛酸菜小半碗 肉糜50g料酒1勺 酱油1勺蚝油1勺 白糖。

当然粗细软硬也有不同，另外，关于购买现成的干米线，焖煮之前，浸泡的方法也很关键，要根据干米线的质地，控制好热水浸泡的时间，避免影响口感相关资料云南过桥米线的做法 如何做过桥米线好吃_搜狗指南。

干米线泡发的正确方法

泡干米线的方法准备用料干米线，凉水，开水第一步准备好干米线放在一边备用第二步准备一个容器，放入米线，若米线较长则对折后再放入加水没过米线水中泡4个小时第三步准备一个锅，加水烧开第四步。