过桥米线调料都有什么牌子

1、过桥米线 原 料鸡脯肉 猪肚头猪腰子乌鱼肉水发鱿鱼油发鱼肚火腿香菜葱头净鸡块各20克 水发豆皮白菜心碗豆尖葱豆芽菜蘑菇各50克 米线200克制法把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉。

2、准备材料肉糜300g豆腐干200g郫县豆瓣酱500g 生姜50g 花椒粉50g胡椒粉30g甜面酱200g辣椒粉50g 制作步骤1凉锅放油，凉油放豆干，小火干炸 2豆干炸干盛出备用 3肉糜加生姜沫，料酒，老抽，生抽。

3、三云南过桥米线秘制酱料 1秘制专用牛肉酱主料鲜牛肉350克配料植物油300克，干红辣椒30克剪成段用植物油炸香，米酒3克，豆瓣酱150克，番茄酱10克，大蒜头20克，泡红山椒20克，鲜红辣椒30克，葱段25克。

4、制法1把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘2其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘3香菜葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌4鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌5食时先。