1原料不同 木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性玉米淀粉又叫玉米粉栗米淀粉栗粉生粉，还有的地方管它叫；4木薯在非洲亚洲美洲等地区十分常见，有着ldquo淀粉之王rdquo，在我国主要分布在华南地区，比如广西广东等省区超市有木薯粉售卖吗 超市一般都有木薯粉售卖超市都有淀粉售卖，包括土豆淀粉玉米淀粉红薯。
土豆粉不是淀粉因为土豆粉只是淀粉的一种，淀粉其中还包括玉米淀粉太白粉木薯粉等而且每种淀粉都因其独特的性质，在做菜的过程中发挥独特的作用，同时也是植物的重要组成部分土豆中含有淀粉蛋白质脂肪糖类，还；地瓜粉要以某种食物代替木薯粉，建议您选用地瓜粉由于这两样东西实际上属于同一类食物，只是在制作的过程中精细程度不同，效果相差无几虽然在口味上并没有太大的区别，但用面粉来代替的话，还是有些不太合适的。
土豆粉是土豆经过精加工处理之后提取的淀粉类粉制品，这种粉中淀粉的含量也很高，但是其和红薯一样在烹饪之后会带有颜色，土豆粉在加工之后呈现出白色，而且不透明，很多需要木薯粉透明效果的就不能替代，比如水晶胶等但是在做台湾芋圆时可以。
木薯粉是土豆粉吗怎么做
在超市中通常叫生粉木薯粉又被称为菱粉泰国生粉，属于一种淀粉是用树薯粉做成的，而树薯粉则是从树薯或木薯植物的根部精炼所得的淀粉它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用来使汤汁及炖菜变稠由于木薯的鲜品很。
木薯粉是土豆粉吗?
木薯粉可以用土豆淀粉和玉米淀粉来代替，土豆淀粉呈现亮白色，从外观上和木薯粉类似，并且遇水后具有很好的黏性和弹性，也能制作出芋圆等美食，玉米淀粉中的淀粉含量极高，并且性价比也比木薯高很多，也能代替木薯粉使用木薯。
发表评论
◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。