麻辣香锅酱料熬制配方哪里买

用料 喜欢的素菜 喜欢的肉食 不能落下的菌类 豆瓣酱 两大勺 清水 盐 糖 料酒姜 如果有生鸡翅会用到 麻辣香锅酱香版的做法 绿叶菜一类的，炒到断生如果有茄子，就煎熟吧，恩，还有玉米，也要煮的。

15将控干水的排骨倒入锅内翻炒16加入排骨酱和海鲜酱各一勺翻炒 17酱汁均匀裹上排骨18加入淹没排骨的水，下如香菇片葱姜和料酒，因为选用的酱料里含较高的盐分，不再另外加盐19移入电压力锅，选择排骨。

锅中放两勺油，和平时炒菜差不多就行#39油热后#39将豆瓣酱下锅煸炒#39炒出红油来#39 放入红辣椒和干辣椒适自己口味定放入五花肉炒熟随意#39 放入葱姜蒜#39煸炒也可以加洋葱青椒一起煸炒这就是底料的做法了其他的。

酱料的搭配除了基础的麻辣调料，可以根据食材的特性添加一些特色酱料，如豆豉酱甜面酱蒜蓉辣酱等，这些酱料能够为麻辣香锅带来更加复杂的口味层次出锅前加香油在麻辣香锅出锅前，淋上一些香油，能够提升菜肴的香气。

步骤16 接着沿着锅边烹入黄酒，让香气弥散开来 步骤17 放入口感略脆的蔬菜，一起翻炒 步骤18 最后倒入已熟的黑木耳胡萝卜莴笋，翻炒上色后，调入2勺生抽，最后大火略收一下汁水，干锅会更香最后起锅装盘即可。

大葱12根姜12块香叶3片灯笼椒20个八角3个花椒1把麻辣香锅底料1包郫县豆瓣酱4茶匙香菜1把白芝麻1把白砂糖4茶匙植物油适量副食材完全可以由自己订，自己想吃什么可以加什么，副食材包括。

比如先下西芹后下丸类最后下牛肉 炒之前要先将丸类和海鲜类下高汤煮先 生肉类先算汆烫一下，菌类小焯一下 所有材料入锅之后用小火 放鸡精 都炒熟了之后把之前的辣椒花椒再放进去 最后加葱段和香菜段，炒香出锅就可以。

出锅时，把菜放入碗中，并加入适当汤汁，再佐以各种调制的酱料，美味至极冒菜的食材选用也是很广泛的，但是没有麻辣香锅选材那么普适总的来讲麻辣香锅和冒菜的区别，从外观上，麻辣香锅不含汤汁，或者说是干的，冒菜。

如今的大名牌很多，瑞起牌酱料还是可以的，要购买的话，也可以进行参考，相信你会用得着。

还是自己买吧，自己做的话味道不理想还费时，我是买的做的，味道不错还出锅快，先把食材焯熟，放油微炒一下料，我用的是cook香锅料做的，放入食材翻炒即可，香辣可口，香而不腻。

3锅里留一点底油下入大蒜末，适量葱花，一根青红杭椒，开大火翻炒出香味4再倒入一包麻辣香锅的酱料包火锅底料也可以炒香，炒出酱香味市场超市都有这种酱料包买5再加入前面油炸过的食材再加一把芹菜。

1将各种蔬菜洗了切好，午餐肉切片备用2木耳泡发 洗干净3虾线去掉洗干净备用4锅里倒入适量油，放葱姜蒜爆香5放入酱料翻炒片刻6放入辅料里的蔬菜炒2分钟，再放入焯好的主料里的各种蔬菜和午餐肉。

翻炒5分钟以上，入味，下配菜先煮熟，炒2分钟，加盐尝着下，胡椒粉，孜然粉，鸡精，香油，生抽，起锅装盘香哦配菜可用藕片，洋芋片，魔芋片，宽粉，青椒，香菇，花菜等，炒起不容易出水的菜，才干香。

#8205#8205本人超爱吃麻辣香分享给你我的做法，希望你能做出满意的味道首先当然是调料啦我个人比较喜欢用芝麻酱和豆瓣酱，再加点香油和剁椒拌匀当然有加鲜虾酱的，会更加鲜一点，看个人吧搅拌好之后慢慢加水。