麻辣香锅底料吃素的人能吃吗

步骤1木耳腐竹事先用清水泡发，木耳清洗干净后去掉根蒂，撕成小块腐竹切小段步骤2其他各种蔬菜清洗干净步骤3五花肉切片葱姜切片切丝备用，香肠切片，蟹柳切段步骤4洋葱切丝青椒切片红辣椒和干辣椒切碎；麻辣香锅底料可以做火锅底料，可以煮面条，可以用来做汤底麻辣香锅属于重口味菜肴，烹饪过程中会加入大量辣椒盐等调味料，用来做火锅底料煮面条等，麻辣味会太浓，可以适当加水加汤稀释麻辣香锅是用料油炒制而成。

麻辣香锅底料怎么吃才好吃

1首先，炒锅里放油，要多放一些，因为菜比较多，油到5成热后，放蒜和姜，然后放辣椒和花椒，爆炒出来香味辣味后将辣椒和花椒捞出2再放虾翻炒，变色后虾盛出，也可不盛3放豆瓣酱火锅底料炒片刻4。

麻辣香锅底料制作方法

1、紫草香叶香草公丁香等，继续用小火炒约15～20分钟，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却，即成麻辣香锅底料。

2、锅中放两勺油，和平时炒菜差不多就行#39油热后#39将豆瓣酱下锅煸炒#39炒出红油来#39放入红辣椒和干辣椒适自己口味定放入五花肉炒熟随意#39放入葱姜蒜#39煸炒也可以加洋葱青椒一起煸炒这就是底料的做法了 其他的菜。

3、步骤如下1各种材料洗净切好备用2把麻辣香锅调料倒入五花肉片里3把五花肉片倒入调料抓匀4可干烧砂锅放油，没有砂锅最好不要用铁锅因为莲藕在铁锅里会氧化变黑5锅里放入葱姜炒香6倒入五花肉片煸。

4、1 先说五香油的做法，这种油因为吸收了香料的味道会特别香，除了炒麻辣香锅，还可以做水煮鱼凉拌菜做法作法锅中放入油，将八角花椒干辣椒草果山奈桂皮香叶放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色。