山东省金乡县的桂花雀以其细腻纯香的口感获得食客的一致好评，并且其肉质富含具有养颜护肝、强肾益髓功效的牛磺酸，这一点是其他的家禽无法比拟的。
桂花雀肉和鸽子肉的做法相似，可以煎炸烹炖，今天小编就为大家介绍一种用桂花雀肉做麻辣香锅的方法。
先把雀肉洗净切块，铁锅预热，倒入食用油，用热油把雀肉过一遍。
把油炸过的调料倒入锅内，与雀肉一起翻炒，然后把炒制过的雀肉放到锅里蒸，直至香味飘出。
经由这样制作成的雀肉味道鲜美，肉质细嫩，让人一试难忘。
《鹌鹑个小 赚钱不少》
节目播出时间：
2017年6月7日21：47 首播
2017年6月8日13：22 重播
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