麻辣香锅食材配料

4锅中剩油，放入豆瓣酱适量切碎可以避免粘锅重庆小天鹅火锅底料适量，熬溶，放入藕菜花红薯粉及五花肉继续翻炒加入大葱，少许开水，翻炒均匀微煮2分钟左右以便入味，起锅前放少许鸡精调味5喷香扑鼻的麻辣香锅就做好了温馨提示不要加盐，豆瓣酱火锅底料都有盐味，而且味都比较。

而想要做出一道美味的麻辣香锅，除了选择优质的底料和食材之外，配菜的搭配也是非常关键的下面与大家分享下关于麻辣香锅配菜我的个人推荐，可以包括以下几种食材，以及我个人的麻辣香锅烹饪步骤 准备食材可以准备自己喜欢吃的食材，我个人推荐的是肥牛卷各种丸子茼蒿油菜娃娃菜土豆片，配料是干辣椒葱蒜。

香叶，草果，灯笼椒，麻椒，百叶，毛肚，午餐火腿，千张，冻豆腐，金针菇，平菇，香芹，大白菜，黄豆芽，香菜麻辣香锅源于重庆缙云山农家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻辣鲜香混一锅为特点据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来而每当有重要的客人时，便会在平常吃。

麻辣香锅，发源于重庆市，是川渝地方麻辣风味菜品，为四川菜系麻辣香锅以麻辣鲜香油混搭为特点，口味多样化，多种食材可任意搭配麻辣香锅 配料豆腐皮150g海带丝100g金针菇150g油豆腐50g玉米1根莲藕1节花菜150g芹菜100g火锅丸子300g大虾300g油适量葱1根。

香锅第一法 配料肉丸火腿大白菜金针菇豆腐干鲜虾辅料汉源辣椒干辣椒葱姜蒜 调料酱油糖孜然香油味噌火锅底料 1青菜金针菇洗净，各种丸子放入沸水中解冻，略软时沥干水分捞出将豆腐干切成粗丝，葱姜蒜切成大块，比较粗糙鲜虾要上油炸到黄红2。

调料盐2茶匙10克 料酒1汤匙15ml豆豉2汤匙30克 郫县辣酱2汤匙30克 糖12茶匙3克生抽1汤匙15ml 老抽1汤匙15ml 生粉2茶匙10克做法1 将鸡翅洗净后沥干，用刀在鸡翅两侧，浅浅的切两刀，以便在炒制时更好入味2 锅中放入水，3片葱，2片姜，盐1茶匙。

麻辣香锅一般放的菜有牛肉猪肉虾仁豆腐蔬菜1牛肉 牛肉有鲜嫩的口感，在麻辣香锅中，牛肉通常被切成薄片或细条状，以便更好地入味2猪肉 猪肉可以提供丰富口感，通常选用猪五花肉或梅花肉，切成薄片或细条状，与牛肉一起烹制3虾仁 虾仁可以增加口感的多样性，并且与麻辣的味道相得。

1 先说五香油的做法，这种油因为吸收了香料的味道会特别香，除了炒麻辣香锅，还可以做水煮鱼凉拌菜做法作法锅中放入油，将八角花椒干辣椒草果山奈桂皮香叶放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要，油待用2 处理准备炒麻辣香锅的材料，平菇去根洗净丝。

分享个麻辣香锅料混合香料，厨师长的一个香料配方，记得要收藏哦白蔻40克小茴香40克红蔻20克香菜籽20克肉蔻20克草果15克山奈60克砂仁60克桂皮45克香叶60克陈皮60克八角80克孜然80克毛桃10克荜菝5克小结麻辣香锅是能代表川菜的一道菜，没有固定食材食材会根据。