西北土豆粉火烧不化

主料牛奶250毫升白糖20克淀粉30克辅料淀粉适量鸡蛋1个面包糠适量1首先准备好食材2放入锅中小火煮至粘稠3倒入容器，放冰箱冷藏至成型4成型后倒出5切成条或块6先沾淀粉7再沾蛋液8最后裹上面包糠9油温五成热下奶条炸至两面金黄，捞出沥油即可。

几年过后，家乡连遭洪水，衡志四无法生计，便想起了他在军营作面皮的事，便借债设制了一套竹笆笆等工具，在上元观做起了蒸面皮的生意，久而久之，人们也用红薯粉土豆粉面粉单独蒸或相互混和蒸制面皮获得成功 ，以后面皮遂开始在汉中流传5 其它传说汉中还流传着一个“面皮知府”的小故事清代康熙年间，汉中。