舌尖上的中国 过桥米线

1，曲阜熏豆腐，山东曲阜 曲阜熏豆腐，又称“孔府熏豆腐”驰名中外，为山东独具风味的特色传统小吃风味口感独特，凉拌炒炖煮均可，又可下酒作为佐餐2，油旋，山东济南 油旋，又叫“油旋回”，是山东济南特色传统名吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故；在很长的一段时间里，过桥米线和汽锅鸡就是许多外省人对滇菜的全部认知一直到舌尖上的中国播出，大家才突然发现，原来云南也有如此众多原生态和多样化的美食滇菜，也就是云南菜，它并不属于中国八大菜系，只归于小众但和川菜粤菜这些“大菜”相比，它又能不拘泥于传统烹饪方式，更多强调的；云南小吃口感丰富，而且品种繁多，自从央视的舌尖上的中国热播后，云南美食火了起来，像宣威火腿乳扇菌菇石屏豆腐冬笋汽锅鸡等等，云南小吃技艺精造型巧，口味全烹制以蒸煮烩煎为主炸烤为辅云南特色小吃有哪些哪些是到云南必吃的美食，一起看看吧过桥米线过桥米线很多人。

建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫汽锅，是专门用来蒸食物的汽锅鸡的做法是将鸡块与佐料一道放入汽锅内，置于放满水的汤锅之上，蒸汽会通过汽锅中的汽嘴将鸡蒸熟由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味烧豆腐建水是出了名的烤豆腐胜地，舌尖上的中国；1过桥米线 过桥米线是一种由细米粉肉片蔬菜酱汁和其他调料组成的传统云南美食它起源于滇南地区，被誉为“云南人的灵魂食品”2鲜花饼 鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花为原料制作的一种酥饼它不仅味道鲜美，而且具有独特的香气，是云南的特色美食之一3豌豆粉 豌豆粉是云南人十分喜爱；作为商业纪录片，舌尖上的中国告诉我们，即便是“爱国主义”的宏大主题，也可以充满细节与温情即便是对外传播中国形象，也应该展示普通中国人的喜怒哀乐即便是纯粹的商业类节目，也可以实现艺术与经济的双赢 从香格里拉采松茸到浙江挖冬笋，从西安泡馍到新疆烤馕，从卤水豆腐到过桥米线从5；1腾冲饵块二块是云南和贵州特有，云南腾冲最著名的名特小吃之一，关于这个传统食品的制作方法可分为炒烧煮卤蒸等多个方式，其中起源于腾冲的炒饵块又被称为大舅家，品尝起来味道清爽香辣适中“米饭饼子烧饵块”就是云南十八怪之一2建水烧豆腐建水烧豆腐因在舌尖上的中国中出现而闻名全国；4建水烧豆腐 是云南省建水县的特色传统特色名吃，经舌尖上的中国提及过后，临安城的建水烧豆腐早已名声大振，遍及滇南城乡，建水城街巷菜市夜市5曲靖蒸饵丝 曲靖蒸饵丝的调配料非常丰富，而且相当考究，做好的曲靖蒸饵丝软软的糯糯的，还很有嚼劲吃几口蒸饵丝，喝口葱花骨头汤，那；3腾冲饵块 腾冲饵块，又叫“大救驾”，云南腾冲市最出名的传统小吃之一，也是云南十八怪之小吃之一饵丝与饵块作为云南本地特色食品，可以做成各种小吃，可以烧煮炒卤蒸等4建水烧豆腐 建水烧豆腐又称临安豆腐是云南省建水县的特色传统特色名吃经舌尖上的中国提及过后，临安城的。

汤鲜味美，好吃到吞掉舌头哦NO2建水豆腐 建水豆腐作为云南名小吃，曾被舌尖上的中国推荐过它个头小，豆腐外层烤的酥脆，里面滑嫩，配上特调的蘸汁，美味至极NO1过桥米线 过桥米线已有100多年的历史，它具有耐煮不烂，爽口滑嫩，易于消化等特点目前已被列入昆明市重要的非物质文化遗产；舌尖上的中国十大面食1老北京炸酱面 一道炸酱面好不好吃，最重要的就在于那一勺炸酱，炸酱是利用老北京干黄酱为主要配料制成的配料，一碗炸酱面除了炸酱外，还会配上黄瓜黄豆豆芽等清水煮制的配菜，用来解腻，是主要流行在北京天津河北等地的北京菜传统小吃2武汉热干面 武汉热干面是以；调料多种多样，最经典配搭是新鲜烤猪肉，将生猪肉切碎后，放到过桥米线上，随后再加上白芝麻碎花生仁蒜头朝天椒酸水鱼腥草根小米椒这些调味的调料，一口咬下去味蕾层次分明，多种多样食物在过桥米线的包囊下显得轻柔，越嚼越香打过过桥米线的酱料和辅料都越来越多了，因此大家想要去吃的话。

作为商业纪录片，舌尖上的中国告诉我们，即便是“爱国主义”的宏大主题，也可以充满细节与温情即便是对外传播中国形象，也应该展示普通中国人的喜怒哀乐即便是纯粹的商业类节目，也可以实现艺术与经济的双赢 从香格里拉采松茸到浙江挖冬笋，从西安泡馍到新疆烤馕，从卤水豆腐到过桥米线从5月14日开播的美食类；过桥米线更是入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”云南榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等3建水烧豆腐 建水烧豆腐又称临安豆腐是云南省建水县的特色传统特色名吃，经舌尖上的中国提及过后，临安城的建水烧豆腐早已名声大振，遍及滇南城乡，建水城街巷菜市夜市；云南小吃种类繁多，每一种都有其独特的风味和特色以下是一些著名的云南小吃过桥米线云南的特色小吃之一，由米线肉片蔬菜酱汁等多种食材组成，口感鲜美，营养丰富有些星级酒店里面做的非常好，试过昆明花之城豪生国际大酒店他们家的云南传统过桥米线，有金汤和菌汤两种口味，中肯的评价来说还不；酸辣米线是川渝地区的特色小吃，酸酸辣辣非常开胃，过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料佐料生的猪里脊肉片鸡脯肉片乌鱼片及五成熟的猪腰片肚头片水发鱿鱼片制作而成过桥米线已有一百多年的历史相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心；据说建水的西门水做的烧豆腐天下第一，不用卤水点，用这里的井水就可以点出豆腐，到建水一定要去西门吃被央视一套舌尖上的中国隆重推荐西门烧豆腐第六吃糯米揣莲藕 糯米揣莲藕，又称“云田熟藕”，因产于红河州建水东城外小麦厂海子而得名，据说此地所产的莲藕有九孔，粗肥白嫩，为藕中之；米线之城 Rice Noodles City 很多人因为电影芳华而知道了碧色寨，知道了蒙自， 而吃货眼里的蒙自就是过桥米线 即便是一人食仪式感也不能少，碗比盆大，几十碟装满金雀花香菜豌豆尖豆腐皮银耳韭菜牛肉宣威火腿鸡肉虾仁生鱼片等配菜，加上老火鸡汤和米线， 像极了富贵人。