麻辣烫米线热量高吗

麻辣烫和过桥米线各有各的特色这主要看人喜欢吃哪一种麻辣烫里面的食材种类比较多可以根据喜好来自己挑选口味也有各种选择可以吃辣的，可以吃不辣的米线里面除了米线之外也可以加些其他的食材但是因为米线是主要的所以别的食材就加不了太多，所以吃米线就是以米线为主的。

1麻辣烫的食材包括各种肉类蔬菜和豆腐，这些食材在烹饪过程中会产生一些有害物质，多环芳烃和亚硝酸盐而米线主要是由大米粉制成，其成分相对单一，主要是碳水化合物所以麻辣烫危害大2麻辣烫的调料中含有高的油脂和盐分，过多食用会对健康产生不良影响而米线的烹调方式单一，不会产生油脂。

在众多的小吃当中，风味独特的“麻辣烫”当推首位麻辣烫，顾名思义，就是又麻又辣还比较烫的食品既然麻，就不可能少了花椒而辣就不可没有辣椒说起 来，好象和我国的川菜有点相似当然我们不可能只吃花椒与辣椒，麻辣烫的主食是粉条如果你向上点“档次”，使它更鲜美，可以适当的加入肉。

制作方法1米线2油麦菜3香菜4鱼豆腐开花牛筋丸5蒜香烤肠6脆皮肠7火锅底料8米线提前用温水泡发9将鱼豆腐和开花牛筋丸切片处理10蒜香烤肠切片11脆皮肠用刀小心的在顶部划十字刀12油麦菜洗净，从中间掐成两段15加入高汤或者清水，盖上锅盖，煮沸16。

一般来说，麻辣烫的利润率在40%到60%之间，也就是说，如果一斤麻辣烫卖158元，那么大概可以赚632元到948元米线的利润率在30%到50%之间，也就是说，如果一碗米线卖10元，那么大概可以赚3元到5元因此，从单品的利润来看，麻辣烫的利润高于米线但是，这还要考虑到销量和客流量的影响如。

原料，做法，调料1原料米线是用米粉制作成的细长面条，而麻辣烫主要是蔬菜肉类和其配料煮熟2做法米线是通过将米浆煮熟后制成，而麻辣烫是将各种食材切块后放入沸水中煮熟3调料米线使用花椒油酱油醋等调料进行调味，而麻辣烫主要使用花椒辣椒姜蒜等调味料加上香辣麻油。